| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 前言 | 第10-17页 |
| 1.1 多糖研究进展 | 第10-11页 |
| 1.2 茶多糖研究进展 | 第11-12页 |
| 1.3 茶多糖结构研究进展 | 第12-14页 |
| 1.4 研究的目的和意义 | 第14-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-25页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第17-19页 |
| 2.1.1 材料 | 第17页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第17-18页 |
| 2.1.3 主要实验仪器 | 第18-19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-25页 |
| 2.2.1 茶叶粗多糖的提取和分离 | 第19页 |
| 2.2.2 茶叶粗多糖的脱蛋白脱色 | 第19页 |
| 2.2.3 酶解茶多糖ETPS设计实验 | 第19-20页 |
| 2.2.4 脱蛋白脱色后ETPS和TPS分离纯化 | 第20页 |
| 2.2.5 茶多糖基本指标测定 | 第20页 |
| 2.2.6 体外抗氧化活性比较研究 | 第20-21页 |
| 2.2.7 分离纯化后的茶多糖的结构研究 | 第21-23页 |
| 2.2.8 验证ETPS与TPS对细胞存活率的影响 | 第23-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-40页 |
| 3.1 茶叶粗多糖得率 | 第25页 |
| 3.2 脱蛋白脱色后的纯化ETPS和TPS得率 | 第25-26页 |
| 3.3 脱蛋白脱色ETPS和TPS分离纯化 | 第26页 |
| 3.4 酶解ETPS提取最佳方法的研究 | 第26-27页 |
| 3.5 ETPS和TPS各组分基本指标测定结果及分析 | 第27-28页 |
| 3.6 HPLC法测定TPS和ETPS糖醛酸含量 | 第28-30页 |
| 3.7 GC对TPS和ETPS一级结构的表征 | 第30-34页 |
| 3.8 红外光谱检测结果分析 | 第34-36页 |
| 3.9 紫外光谱分析 | 第36-37页 |
| 3.10 凝胶渗透色谱(GPC)检测结果分析 | 第37-38页 |
| 3.11 细胞毒性试验结果及分析 | 第38-40页 |
| 4 讨论 | 第40-42页 |
| 结论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 致谢 | 第48页 |