| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 前言 | 第10-21页 |
| 1.1 聚γ-谷氨酸简介 | 第10-11页 |
| 1.1.1 聚γ-谷氨酸的结构 | 第10页 |
| 1.1.2 聚γ-谷氨酸的理化性质 | 第10-11页 |
| 1.2 聚γ-谷氨酸的研究进展 | 第11-17页 |
| 1.2.1 聚γ-谷氨酸的生物合成 | 第11-12页 |
| 1.2.2 聚γ-谷氨酸的分离提取工艺 | 第12-15页 |
| 1.2.3 聚γ-谷氨酸的含量及分子量的测定 | 第15-16页 |
| 1.2.4 聚γ-谷氨酸的降解特性 | 第16-17页 |
| 1.3 聚γ-谷氨酸吸水树脂 | 第17-18页 |
| 1.3.1 聚γ-谷氨酸吸水树脂的制备 | 第17-18页 |
| 1.3.2 聚γ-谷氨酸吸水树脂的应用 | 第18页 |
| 1.4 聚γ-谷氨酸的应用 | 第18-20页 |
| 1.4.1 聚γ-谷氨酸在医药领域的应用 | 第19页 |
| 1.4.2 聚γ-谷氨酸在环境保护中的应用 | 第19页 |
| 1.4.3 聚γ-谷氨酸在农业中的应用 | 第19-20页 |
| 1.4.4 聚γ-谷氨酸在食品和化妆品领域中的应用 | 第20页 |
| 1.5 本课题研究的意义及内容 | 第20-21页 |
| 2 材料和方法 | 第21-28页 |
| 2.1 实验材料和试剂 | 第21页 |
| 2.2 主要实验仪器 | 第21-22页 |
| 2.3 聚γ-谷氨酸发酵液的絮凝除菌 | 第22-24页 |
| 2.3.1 聚γ-谷氨酸的含量测定 | 第22页 |
| 2.3.2 不同絮凝剂对聚γ-谷氨酸发酵液除菌的效果 | 第22页 |
| 2.3.3 絮凝剂用量对聚γ-谷氨酸发酵液絮凝除菌的影响 | 第22-23页 |
| 2.3.4 pH对聚γ-谷氨酸发酵液絮凝除菌的影响 | 第23页 |
| 2.3.5 温度对聚γ-谷氨酸发酵液絮凝除菌的影响 | 第23页 |
| 2.3.6 搅拌转速对聚γ-谷氨酸发酵液絮凝除菌的影响 | 第23页 |
| 2.3.7 絮凝时间对聚γ-谷氨酸发酵液絮凝除菌的影响 | 第23页 |
| 2.3.8 絮凝法主要影响因素的正交试验设计 | 第23页 |
| 2.3.9 絮凝过滤法与硅藻土过滤法的比较 | 第23-24页 |
| 2.4 聚γ-谷氨酸平均分子量的测定 | 第24-26页 |
| 2.4.1 谷氨酸衍生物的检测条件 | 第24页 |
| 2.4.2 二硝基氟苯用量对谷氨酸末端氨基测定的影响 | 第24页 |
| 2.4.3 溶液pH对谷氨酸末端氨基测定的影响 | 第24页 |
| 2.4.4 反应温度对谷氨酸末端氨基测定的影响 | 第24-25页 |
| 2.4.5 反应时间对谷氨酸末端氨基测定的影响 | 第25页 |
| 2.4.6 FDNB法正交试验设计 | 第25页 |
| 2.4.7 聚γ-谷氨酸分子中末端氨基含量的测定 | 第25页 |
| 2.4.8 聚γ-谷氨酸平均分子量的计算 | 第25-26页 |
| 2.5 聚γ-谷氨酸吸水树脂制备条件的研究 | 第26-28页 |
| 2.5.1 聚γ-谷氨酸树脂吸水倍率的测定 | 第26页 |
| 2.5.2 聚γ-谷氨酸浓度对聚γ-谷氨酸树脂吸水倍率的影响 | 第26页 |
| 2.5.3 交联剂用量对聚γ-谷氨酸树脂吸水倍率的影响 | 第26页 |
| 2.5.4 pH对聚γ-谷氨酸树脂吸水倍率的影响 | 第26页 |
| 2.5.5 温度和时间对聚γ-谷氨酸树脂吸水倍率的影响 | 第26-27页 |
| 2.5.6 NaCl浓度对聚γ-谷氨酸树脂吸水倍率的影响 | 第27页 |
| 2.5.7 聚γ-谷氨酸分子量对聚γ-谷氨酸树脂吸水倍率的影响 | 第27页 |
| 2.5.8 聚γ-谷氨酸吸水树脂制备条件的优化 | 第27页 |
| 2.5.9 聚γ-谷氨酸树脂在不同pH值水溶液中的吸水倍率 | 第27页 |
| 2.5.10 聚γ-谷氨酸树脂在不同盐溶液中的吸水倍率 | 第27-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-47页 |
| 3.1 聚γ-谷氨酸发酵液的絮凝除菌 | 第28-33页 |
| 3.1.1 各单因素对聚γ-谷氨酸发酵液絮凝除菌的影响 | 第28-32页 |
| 3.1.2 絮凝法主要影响因素的正交试验设计 | 第32-33页 |
| 3.1.3 絮凝除菌法与硅藻土过滤法的比较 | 第33页 |
| 3.2 聚γ-谷氨酸平均分子量的测定 | 第33-39页 |
| 3.2.1 聚γ-谷氨酸末端氨基衍生化反应原理 | 第33-34页 |
| 3.2.2 谷氨酸衍生物的检测条件 | 第34-35页 |
| 3.2.3 衍生化条件对谷氨酸末端氨基测定的影响 | 第35-38页 |
| 3.2.4 聚γ-谷氨酸平均分子量的计算 | 第38-39页 |
| 3.3 聚γ-谷氨酸吸水树脂的制备 | 第39-47页 |
| 3.3.1 聚γ-谷氨酸吸水树脂制备的交联反应过程 | 第39-40页 |
| 3.3.2 聚γ-谷氨酸吸水树脂制备条件的研究 | 第40-45页 |
| 3.3.3 聚γ-谷氨酸树脂的红外光谱分析 | 第45-46页 |
| 3.3.4 聚γ-谷氨酸树脂在不同pH值水溶液中的吸水倍率 | 第46-47页 |
| 3.3.5 聚γ-谷氨酸树脂在不同盐溶液中的吸水倍率 | 第47页 |
| 4 结论与展望 | 第47-49页 |
| 4.1 结论 | 第47-48页 |
| 4.2 展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
