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茯茶饮料研制及其抗辐射功效的评价

摘要第1-6页
Abstract第6-13页
第一章 文献综述第13-26页
   ·茯茶资源研究概况第13-14页
   ·茯茶的特点和生化成分测定第14-15页
   ·茯茶的功效研究现状第15-19页
     ·茯茶调理肠胃、抗腹泻功效第16-17页
     ·茯茶保肝护肝功效第17页
     ·茯茶降尿酸功效第17页
     ·茯茶补充膳食营养的功效第17-18页
     ·茯茶抗氧化抗衰老功效第18页
     ·茯茶的其他功效第18-19页
   ·茯茶利用的现状第19-20页
   ·辐射的定义及其危害第20-21页
   ·茶叶对抗辐射的防治作用第21-24页
   ·研究目的与意义第24页
   ·本文研究的主要内容第24-25页
   ·本研究的技术路线第25-26页
第二章 茯茶饮料的研制第26-43页
   ·材料与方法第26-27页
     ·实验材料第26-27页
     ·实验方法第27页
   ·茯茶茶汤提取工艺第27-28页
     ·工艺流程第27-28页
     ·原料处理和生化成分的测定第28页
     ·茶汁浸提方法第28页
   ·茯茶饮料澄清方法第28页
   ·茯茶饮料调配第28页
   ·茯茶饮料的灭菌试验第28-29页
   ·结果与分析第29-43页
     ·茯茶原料的生化成分测定第29-30页
     ·茯茶汁浸提条件的优化第30-34页
     ·茯茶饮料过滤澄清技术的优化第34页
     ·茯茶饮料调配技术的研究第34-37页
     ·茯茶饮料的杀菌第37-39页
     ·茯茶饮料质量指标的制定及与同类型饮料理化指标比较第39-43页
第三章 茯茶饮料抗辐射功效的评价第43-50页
   ·材料与仪器第44页
     ·实验材料第44页
   ·实验方法第44-46页
     ·制备茯茶饮料及其干粉第44页
     ·L929小鼠成纤维细胞的培养第44-45页
     ·最佳紫外线辐射剂量选择第45页
     ·倒置显微镜下细胞形态观察第45页
     ·MTT法测定不同药物浓度对细胞为OD值的影响第45页
     ·生化比色法检测MDA、GSH-Px和SOD含量第45页
     ·数据分析第45-46页
   ·结果与分析第46-49页
     ·倒置显微镜下L929细胞形态观察第46-47页
     ·不同剂量紫外线照射后对L929细胞存活率的影响第47页
     ·茯茶饮料不同浓度对辐射细胞干预后L929细胞的OD值影响第47-48页
     ·生化比色法检定MDA、GSH-Px和SOD含量第48-49页
   ·结论第49-50页
第四章 讨论与展望第50-55页
   ·茯茶原料的选取和提取工艺方案的优化第50-51页
   ·茯茶饮料调配工艺方案的优化第51-52页
   ·茯茶饮料的评价指标第52-53页
   ·茯茶饮料的抗辐射评价第53页
   ·展望第53-55页
参考文献第55-59页
致谢第59-61页
作者简介第61页

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