摘要 | 第1-6页 |
Abstract | 第6-13页 |
第一章 文献综述 | 第13-26页 |
·茯茶资源研究概况 | 第13-14页 |
·茯茶的特点和生化成分测定 | 第14-15页 |
·茯茶的功效研究现状 | 第15-19页 |
·茯茶调理肠胃、抗腹泻功效 | 第16-17页 |
·茯茶保肝护肝功效 | 第17页 |
·茯茶降尿酸功效 | 第17页 |
·茯茶补充膳食营养的功效 | 第17-18页 |
·茯茶抗氧化抗衰老功效 | 第18页 |
·茯茶的其他功效 | 第18-19页 |
·茯茶利用的现状 | 第19-20页 |
·辐射的定义及其危害 | 第20-21页 |
·茶叶对抗辐射的防治作用 | 第21-24页 |
·研究目的与意义 | 第24页 |
·本文研究的主要内容 | 第24-25页 |
·本研究的技术路线 | 第25-26页 |
第二章 茯茶饮料的研制 | 第26-43页 |
·材料与方法 | 第26-27页 |
·实验材料 | 第26-27页 |
·实验方法 | 第27页 |
·茯茶茶汤提取工艺 | 第27-28页 |
·工艺流程 | 第27-28页 |
·原料处理和生化成分的测定 | 第28页 |
·茶汁浸提方法 | 第28页 |
·茯茶饮料澄清方法 | 第28页 |
·茯茶饮料调配 | 第28页 |
·茯茶饮料的灭菌试验 | 第28-29页 |
·结果与分析 | 第29-43页 |
·茯茶原料的生化成分测定 | 第29-30页 |
·茯茶汁浸提条件的优化 | 第30-34页 |
·茯茶饮料过滤澄清技术的优化 | 第34页 |
·茯茶饮料调配技术的研究 | 第34-37页 |
·茯茶饮料的杀菌 | 第37-39页 |
·茯茶饮料质量指标的制定及与同类型饮料理化指标比较 | 第39-43页 |
第三章 茯茶饮料抗辐射功效的评价 | 第43-50页 |
·材料与仪器 | 第44页 |
·实验材料 | 第44页 |
·实验方法 | 第44-46页 |
·制备茯茶饮料及其干粉 | 第44页 |
·L929小鼠成纤维细胞的培养 | 第44-45页 |
·最佳紫外线辐射剂量选择 | 第45页 |
·倒置显微镜下细胞形态观察 | 第45页 |
·MTT法测定不同药物浓度对细胞为OD值的影响 | 第45页 |
·生化比色法检测MDA、GSH-Px和SOD含量 | 第45页 |
·数据分析 | 第45-46页 |
·结果与分析 | 第46-49页 |
·倒置显微镜下L929细胞形态观察 | 第46-47页 |
·不同剂量紫外线照射后对L929细胞存活率的影响 | 第47页 |
·茯茶饮料不同浓度对辐射细胞干预后L929细胞的OD值影响 | 第47-48页 |
·生化比色法检定MDA、GSH-Px和SOD含量 | 第48-49页 |
·结论 | 第49-50页 |
第四章 讨论与展望 | 第50-55页 |
·茯茶原料的选取和提取工艺方案的优化 | 第50-51页 |
·茯茶饮料调配工艺方案的优化 | 第51-52页 |
·茯茶饮料的评价指标 | 第52-53页 |
·茯茶饮料的抗辐射评价 | 第53页 |
·展望 | 第53-55页 |
参考文献 | 第55-59页 |
致谢 | 第59-61页 |
作者简介 | 第61页 |