| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-23页 |
| ·南极磷虾概述及其利用现状 | 第10-13页 |
| ·南极磷虾简介 | 第10-11页 |
| ·南极磷虾的营养成分 | 第11页 |
| ·南极磷虾的优良性能及用途 | 第11页 |
| ·南极磷虾的开发现状及现阶段存在的问题 | 第11-13页 |
| ·甲壳素概述 | 第13-18页 |
| ·甲壳素及其衍生物概述 | 第13-14页 |
| ·甲壳素纤维的物理、机械性能 | 第14-15页 |
| ·甲壳素纤维的化学性能 | 第15-16页 |
| ·甲壳素及其衍生物的优良特性 | 第16-17页 |
| ·甲壳素的应用现状 | 第17-18页 |
| ·甲壳素的国内外研究现状、开发过程中遇到的问题及解决方案 | 第18-22页 |
| ·甲壳素在国外的研究现状 | 第18-19页 |
| ·甲壳素在国内的研究现状 | 第19-20页 |
| ·甲壳素生产及开发方面的问题 | 第20-21页 |
| ·针对甲壳素生产开发方面问题的解决方案 | 第21-22页 |
| ·立题背景与意义 | 第22-23页 |
| 第二章 南极磷虾壳的成分分析 | 第23-30页 |
| ·南极磷虾壳中的主要成分概述 | 第23页 |
| ·南极磷虾壳的成分分析 | 第23-28页 |
| ·南极磷虾壳中水分含量测定——直接干燥法 | 第23-24页 |
| ·仪器与设备 | 第23页 |
| ·分析步骤 | 第23-24页 |
| ·结果计算 | 第24页 |
| ·南极磷虾壳中灰分含量测定——灼烧称重法 | 第24-25页 |
| ·仪器与设备 | 第24页 |
| ·分析步骤 | 第24-25页 |
| ·结果计算 | 第25页 |
| ·南极磷虾壳中蛋白质含量的测定——凯氏定氮法 | 第25-27页 |
| ·试剂与溶液 | 第25-26页 |
| ·仪器与设备 | 第26页 |
| ·分析步骤 | 第26页 |
| ·结果计算 | 第26-27页 |
| ·南极磷虾壳中油脂含量测定——氯仿-甲醇改良法(CM法) | 第27-28页 |
| ·试剂与溶液 | 第27页 |
| ·仪器与设备 | 第27页 |
| ·分析步骤 | 第27-28页 |
| ·结果计算 | 第28页 |
| ·南极磷虾壳的成分分析结果 | 第28页 |
| ·阿拉斯加雪蟹壳的成分分析 | 第28-30页 |
| 第三章 南极磷虾虾壳制备甲壳素工艺的研究 | 第30-45页 |
| ·甲壳素制备的传统工艺 | 第30-32页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第30页 |
| ·传统工艺的实验方法 | 第30-31页 |
| ·传统工艺存在问题及解决方案 | 第31-32页 |
| ·南极磷虾提取甲壳素技术研究 | 第32-37页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第32页 |
| ·提取工艺研究 | 第32-37页 |
| ·南极磷虾虾壳粉细度的确定 | 第32-34页 |
| ·碱处理工艺研究 | 第34-35页 |
| ·酸处理工艺研究 | 第35-37页 |
| ·壳聚糖的制备及其检测 | 第37-43页 |
| ·壳聚糖概述 | 第37-38页 |
| ·壳聚糖的制备 | 第38页 |
| ·壳聚糖脱乙酰度的检测方法 | 第38-40页 |
| ·壳聚糖脱粘度的测定 | 第40-41页 |
| ·甲壳素与壳聚糖分子量的测定 | 第41-43页 |
| ·总结 | 第43-45页 |
| 第四章 甲壳素表征与特征分析 | 第45-49页 |
| ·甲壳素的定性 | 第45页 |
| ·扫描电镜观测 | 第45-46页 |
| ·红外光谱分析 | 第46-49页 |
| 第五章 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54页 |