姜油提取方法及工艺参数研究
| 符号说明 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 1 引言 | 第12-22页 |
| ·生姜的功能成分姜精油和姜油树脂 | 第12-14页 |
| ·姜油的提取方法 | 第14-15页 |
| ·姜油成分分析 | 第15-17页 |
| ·生姜的生物活性 | 第17-20页 |
| ·本研究的目的意义 | 第20-22页 |
| 2. 材料与方法 | 第22-26页 |
| ·试验设计 | 第22-23页 |
| ·不同生长期生姜品质及姜油成分分析 | 第22页 |
| ·不同贮藏期生姜品质及姜油成分分析 | 第22页 |
| ·乙醇提取姜油树脂的单因素试验设计 | 第22页 |
| ·乙醇提取姜油树脂的正交试验设计 | 第22-23页 |
| ·试验方法 | 第23-26页 |
| ·姜粉的制备 | 第23页 |
| ·姜油的提取 | 第23-24页 |
| ·生姜精油的 GC-MS 分析 | 第24页 |
| ·姜油树脂的 GC-MS 分析 | 第24页 |
| ·品质的测定 | 第24-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-58页 |
| ·不同生长期生姜加工品质及姜油成分分析 | 第26-35页 |
| ·生姜主要品质指标变化特性 | 第26-27页 |
| ·生姜根茎姜油树脂的含量 | 第27页 |
| ·生姜姜油树脂的成分分析 | 第27-31页 |
| ·生姜精油的含量 | 第31页 |
| ·生姜精油成分分析 | 第31-35页 |
| ·不同贮藏期生姜加工品质及姜油成分分析 | 第35-44页 |
| ·生姜根茎品质变化特性 | 第35页 |
| ·生姜根茎姜油树脂的含量 | 第35-36页 |
| ·生姜根茎姜油树脂的成分分析 | 第36-40页 |
| ·生姜精油含量 | 第40页 |
| ·生姜精油成分分析 | 第40-44页 |
| ·不同方法提取生姜姜油的成分分析 | 第44-49页 |
| ·不同提取方法对姜油得率的影响 | 第44页 |
| ·不同方法提取姜油的成分分析 | 第44-49页 |
| ·乙醇提取姜油树脂工艺参数研究 | 第49-55页 |
| ·浸提时间对姜油树脂提取率的影响 | 第49页 |
| ·浸提温度对姜油树脂提取率的影响 | 第49页 |
| ·真空度对姜油树脂提取率的影响 | 第49-50页 |
| ·姜粉粒度对姜油树脂提取率的影响 | 第50页 |
| ·姜粉与乙醇质量比对姜油树脂提取率的影响 | 第50-51页 |
| ·正交试验设计确定最佳提取条件 | 第51-52页 |
| ·不同温度下乙醇提取姜油树脂的 GC-MS 分析 | 第52-55页 |
| ·豆油浸提姜油树脂成分分析 | 第55-58页 |
| 4 讨论 | 第58-61页 |
| ·不同时期生姜加工品质变化 | 第58页 |
| ·姜油成分分析 | 第58-59页 |
| ·姜油不同提取方法的比较 | 第59-61页 |
| 5 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第70页 |
