高锰酸钾氧化玉米淀粉的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-18页 |
| ·课题研究背景及意义 | 第10页 |
| ·高锰酸钾氧化淀粉研究现状 | 第10-12页 |
| ·高锰酸钾氧化淀粉工艺和操作条件的研究 | 第11页 |
| ·高锰酸钾氧化淀粉机理的研究 | 第11-12页 |
| ·高锰酸钾氧化淀粉在工业上应用的研究 | 第12页 |
| ·氧化淀粉在工业中的应用 | 第12-16页 |
| ·氧化淀粉在造纸及纸制品工业中的应用 | 第12-14页 |
| ·氧化淀粉在食品工业中的应用 | 第14页 |
| ·氧化淀粉在纺织工业中的应用 | 第14-15页 |
| ·氧化淀粉应用的最新进展 | 第15-16页 |
| ·本课题的研究内容及意义 | 第16-18页 |
| 2 实验研究方案 | 第18-29页 |
| ·原材料及化学试剂 | 第18页 |
| ·玉米淀粉 | 第18页 |
| ·化学试剂 | 第18页 |
| ·仪器设备 | 第18-19页 |
| ·淀粉性质测试 | 第19-23页 |
| ·水分 | 第19页 |
| ·细度 | 第19-20页 |
| ·蛋白质 | 第20-21页 |
| ·脂肪 | 第21-23页 |
| ·高锰酸钾氧化玉米淀粉 | 第23-24页 |
| ·氧化淀粉性质测试 | 第24-29页 |
| ·配位滴定法测定氧化淀粉羧基含量 | 第24-27页 |
| ·氧化淀粉中拨基含量的测定 | 第27页 |
| ·氧化淀粉分解度的测定 | 第27-29页 |
| 3 高锰酸钾氧化淀粉的机理研究 | 第29-40页 |
| ·淀粉的组成和分子结构 | 第29-32页 |
| ·淀粉的组成 | 第29-30页 |
| ·淀粉的分子结构 | 第30-32页 |
| ·淀粉氧化的变化历程 | 第32-34页 |
| ·C6位上醇羟基被氧化历程 | 第32-33页 |
| ·淀粉分子链还原端C1位上羟基的氧化历程 | 第33页 |
| ·C2及C3位上羟基氧化历程 | 第33页 |
| ·葡萄糖单位间的糖苷键氧化断裂而引起的解聚反应 | 第33-34页 |
| ·高锰酸钾被还原历程 | 第34-35页 |
| ·高锰酸钾氧化淀粉机理 | 第35-36页 |
| ·高锰酸钾氧化玉米淀粉表观活化能Ea的计算 | 第36-38页 |
| ·高锰酸钾氧化玉米淀粉的颜色 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 4 结果与讨论 | 第40-50页 |
| ·温度对高锰酸钾氧化淀粉的影响 | 第40-41页 |
| ·温度对反应速度的影响 | 第40-41页 |
| ·温度对羧基含量的影响 | 第41页 |
| ·硫酸对高锰酸钾氧化淀粉性能的影响 | 第41-44页 |
| ·硫酸对羧基含量的影响 | 第41-42页 |
| ·硫酸对反应时间的影响 | 第42-43页 |
| ·硫酸对收率的影响 | 第43-44页 |
| ·高锰酸钾用量对氧化淀粉的影响 | 第44-47页 |
| ·高锰酸钾对羧基含量的影响 | 第44-46页 |
| ·高锰酸钾用量对反应时间的影响 | 第46-47页 |
| ·高锰酸钾用量对收率的影响 | 第47页 |
| ·淀粉浓度对氧化淀粉的影响 | 第47-48页 |
| ·淀粉浓度对反应时间的影响 | 第47-48页 |
| ·淀粉浓度对羧基含量的影响 | 第48页 |
| ·高锰酸钾氧化玉米淀粉最适宜工艺条件 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 5. 结论 | 第50-51页 |
| 主要参考文献 | 第51-54页 |
| 附录1:攻读学位期间发表的主要学术论文 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
