蛭弧菌BDFM05在控制生鲜牛乳中细菌总数的应用研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-28页 |
| ·蛭弧菌简介 | 第11-17页 |
| ·蛭弧菌的形态结构 | 第11页 |
| ·蛭弧菌的分类 | 第11-12页 |
| ·蛭弧菌基因组特征 | 第12-13页 |
| ·蛭弧菌裂解宿主菌的作用机制 | 第13-15页 |
| ·蛭弧菌的生物学特性 | 第15-16页 |
| ·蛭弧菌的应用安全性 | 第16-17页 |
| ·蛭弧菌的应用前景 | 第17页 |
| ·乳酸菌的生理功能 | 第17-19页 |
| ·维持肠道菌群的平衡 | 第17-18页 |
| ·抑菌抗感染 | 第18页 |
| ·具有抗变异原性 | 第18页 |
| ·营养作用 | 第18-19页 |
| ·改善肝脏功能 | 第19页 |
| ·生鲜牛乳质量标准及管理现状 | 第19-21页 |
| ·生鲜牛乳定义 | 第19页 |
| ·我国生鲜牛乳质量管理及收购标准 | 第19-20页 |
| ·生鲜乳质量管理现状 | 第20-21页 |
| ·本实验的研究目的和意义 | 第21-22页 |
| 参考文献 | 第22-28页 |
| 第二章 控制生鲜牛乳细菌总数的蛭弧菌菌株筛选 | 第28-36页 |
| ·引言 | 第28-29页 |
| ·材料、试剂和设备 | 第29-31页 |
| ·实验菌株 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29-30页 |
| ·培养基 | 第30页 |
| ·溶液 | 第30-31页 |
| ·仪器设备 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-33页 |
| ·大肠杆菌DH5α浓缩液的制备 | 第31-32页 |
| ·乳酸菌浓缩液的制备 | 第32页 |
| ·蛭弧菌浓缩液的制备 | 第32页 |
| ·DNB 双层平板检验 | 第32页 |
| ·结果记录 | 第32页 |
| ·制备新宿主培养的蛭弧菌工作液 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-36页 |
| 第三章 蛭弧菌制剂控制生鲜牛乳细菌总数的研究 | 第36-48页 |
| ·引言 | 第36-37页 |
| ·材料与设备 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·试剂 | 第37页 |
| ·试剂 | 第37-38页 |
| ·溶液 | 第38页 |
| ·仪器设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-40页 |
| ·测定蛭弧菌BDFM05 的生长曲线 | 第38-39页 |
| ·培养接种蛭弧菌 | 第39页 |
| ·取样检测 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-46页 |
| ·蛭弧菌BDFM05 的生长曲线 | 第40-41页 |
| ·检测结果 | 第41-46页 |
| ·本章小结 | 第46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 第四章 控制生鲜乳中细菌的温度、时间优化 | 第48-62页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·材料与设备 | 第48-50页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·试剂 | 第48-49页 |
| ·试剂 | 第49页 |
| ·溶液 | 第49-50页 |
| ·仪器设备 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·因素及水平考察 | 第50页 |
| ·培养蛭弧菌 | 第50-51页 |
| ·取样检测 | 第51页 |
| ·检测数据分析 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-60页 |
| ·细菌总数 | 第51-53页 |
| ·革兰氏阴性（G－）细菌数 | 第53-55页 |
| ·革兰氏阳性（G+）细菌数 | 第55-58页 |
| ·乳酸菌细菌数 | 第58-60页 |
| ·本章小结 | 第60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 结论与展望 | 第62-64页 |
| 结论 | 第62页 |
| 创新点 | 第62-63页 |
| 展望 | 第63-64页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 附件 | 第66页 |
