棉籽水酶法制备油脂和蛋白质的工艺研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-26页 |
| ·棉籽 | 第11-12页 |
| ·棉酚的研究进展 | 第12-17页 |
| ·棉酚概述 | 第12-13页 |
| ·棉酚的研究现状 | 第13-16页 |
| ·棉酚的应用前景 | 第16-17页 |
| ·棉籽油的研究进展 | 第17-21页 |
| ·棉籽油概述 | 第17-18页 |
| ·棉籽油研究现状 | 第18-20页 |
| ·棉籽油应用前景 | 第20-21页 |
| ·棉籽蛋白的研究进展 | 第21-24页 |
| ·棉籽蛋白概述 | 第21-22页 |
| ·棉籽蛋白研究现状 | 第22-23页 |
| ·棉籽蛋白应用前景 | 第23-24页 |
| ·本课题的研究内容、方法及意义 | 第24-26页 |
| 第2章 棉籽仁脱棉酚的研究 | 第26-39页 |
| ·实验药品和检测方法 | 第26-30页 |
| ·实验药品 | 第26-27页 |
| ·实验仪器 | 第27页 |
| ·检测方法 | 第27-30页 |
| ·溶剂选择实验 | 第30-33页 |
| ·实验步骤与流程 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-33页 |
| ·棉酚提取实验 | 第33-38页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 棉酚脱除液的酶解分离实验 | 第39-51页 |
| ·酶法在食品行业的运用研究 | 第39-44页 |
| ·酶的概述 | 第39-41页 |
| ·酶的应用 | 第41-43页 |
| ·本实验中采用的酶技术 | 第43-44页 |
| ·实验材料与仪器 | 第44-45页 |
| ·实验材料与药品 | 第44页 |
| ·实验仪器 | 第44页 |
| ·测量与分析方法 | 第44-45页 |
| ·实验安排 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-50页 |
| ·酶种类的选择 | 第45-46页 |
| ·水酶法单因素试验 | 第46-49页 |
| ·正交试验 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第4章 棉籽油的精炼及性质研究 | 第51-57页 |
| ·实验药品与仪器 | 第51-52页 |
| ·实验药品 | 第51页 |
| ·实验仪器 | 第51-52页 |
| ·实验内容及方法 | 第52-53页 |
| ·棉籽油破乳研究 | 第52页 |
| ·棉籽油质量检测研究 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-56页 |
| ·棉籽油破乳实验研究 | 第53-54页 |
| ·棉籽油性质研究 | 第54-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第5章 棉籽蛋白纯化工艺研究 | 第57-65页 |
| ·膜的概述 | 第57-59页 |
| ·膜技术 | 第57-58页 |
| ·本实验中膜的应用 | 第58页 |
| ·膜污染与清洗 | 第58-59页 |
| ·实验材料与仪器 | 第59-60页 |
| ·实验材料及药品 | 第59页 |
| ·实验仪器 | 第59页 |
| ·测量与分析方法 | 第59-60页 |
| ·实验安排 | 第60-62页 |
| ·膜除杂实验安排 | 第60-61页 |
| ·膜浓缩实验安排 | 第61页 |
| ·棉籽蛋白沉淀实验安排 | 第61-62页 |
| ·实验结果与分析 | 第62-64页 |
| ·膜除杂实验结果与分析 | 第62-63页 |
| ·膜浓缩实验结果与分析 | 第63页 |
| ·棉籽蛋白沉淀实验结果与分析 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 结论 | 第65-67页 |
| 展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
