超滤膜分离速溶茶副产品中茶多酚与咖啡碱的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-17页 |
| ·茶多酚组成和化学性质 | 第9页 |
| ·茶多酚的生物活性 | 第9-10页 |
| ·高效清除自由基 | 第9页 |
| ·抗氧化特性 | 第9-10页 |
| ·茶多酚的药理作用 | 第10页 |
| ·茶多酚的应用 | 第10页 |
| ·茶多酚的提取分离方法 | 第10-14页 |
| ·溶剂萃取法 | 第10-11页 |
| ·金属离子沉淀法 | 第11-12页 |
| ·超临界萃取法（SFE） | 第12页 |
| ·超声波提取法 | 第12-13页 |
| ·微波提取法 | 第13页 |
| ·树脂吸附法 | 第13页 |
| ·高效液相色谱法（HPLC） | 第13-14页 |
| ·高速逆流色谱法（HSCCC） | 第14页 |
| ·膜分离法 | 第14页 |
| ·咖啡碱的药理功能 | 第14页 |
| ·咖啡碱的提取分离方法 | 第14-15页 |
| ·溶剂法 | 第14-15页 |
| ·吸附法 | 第15页 |
| ·升华法 | 第15页 |
| ·超临界萃取法（SFE） | 第15页 |
| ·离子沉淀法 | 第15页 |
| ·速溶茶副产品的来源及定义 | 第15-17页 |
| 2 引言 | 第17-18页 |
| 3 材料与方法 | 第18-25页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第18-19页 |
| ·主要试剂 | 第18页 |
| ·仪器设备 | 第18-19页 |
| ·主要检测方法及计算公式 | 第19-20页 |
| ·速溶茶副产品中茶多酚的检测方法 | 第19页 |
| ·速溶茶副产品中咖啡碱含量的检测方法 | 第19页 |
| ·膜通量和膜的污染度的计算 | 第19页 |
| ·茶多酚透过率、截留率的计算 | 第19-20页 |
| ·咖啡碱透过率、截留率的计算 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-25页 |
| ·试验流程 | 第20页 |
| ·料液的制备 | 第20页 |
| ·料液预处理膜的选择 | 第20页 |
| ·超滤工艺流程图及使用说明 | 第20-21页 |
| ·膜分离速溶茶副产品中茶多酚的研究 | 第21-23页 |
| ·膜分离速溶茶副产品中咖啡碱的研究 | 第23-25页 |
| 4 结果与分析 | 第25-41页 |
| ·预处理膜的确定 | 第25-26页 |
| ·分离茶多酚的超滤膜截留分子量大小的确定 | 第26页 |
| ·100kDa 膜参数优化结果 | 第26-31页 |
| ·料液浓度的确定 | 第26-27页 |
| ·温度的确定 | 第27-28页 |
| ·压力的确定 | 第28-29页 |
| ·正交试验优化结果 | 第29-30页 |
| ·验证试验结果 | 第30-31页 |
| ·30kDa 膜富集分离茶多酚参数优化结果 | 第31-33页 |
| ·温度的确定 | 第31-32页 |
| ·压力的确定 | 第32-33页 |
| ·膜分离前后茶多酚含量和得率的比较结果 | 第33页 |
| ·分离咖啡碱的超滤膜截留分子量大小的确定 | 第33页 |
| ·30kDa 膜参数优化结果 | 第33-38页 |
| ·料液浓度的确定 | 第33-34页 |
| ·温度的确定 | 第34-35页 |
| ·压力的确定 | 第35-36页 |
| ·正交试验优化结果 | 第36-37页 |
| ·验证试验结果 | 第37-38页 |
| ·10kDa 膜富集分离咖啡碱参数优化结果 | 第38-40页 |
| ·温度的确定 | 第38-39页 |
| ·压力的确定 | 第39-40页 |
| ·膜分离前后咖啡碱含量的比较结果 | 第40-41页 |
| 5 结论 | 第41-42页 |
| ·超滤膜分离速溶茶副产品中茶多酚的研究 | 第41页 |
| ·超滤膜分离速溶茶副产品中咖啡碱的研究 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第47页 |
