| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-36页 |
| 1．1 血栓栓塞性疾病 | 第10-14页 |
| 1．1．1 影响血栓形成的因素 | 第10-11页 |
| 1．1．2 血栓形成的机制 | 第11-12页 |
| 1．1．3 血栓疾病的治疗 | 第12-14页 |
| 1．2 溶血栓剂 | 第14-24页 |
| 1．2．1 溶栓机制 | 第14-15页 |
| 1．2．2 链激酶（Streptokinase,SK） | 第15-16页 |
| 1．2．3 尿激酶（Urokinase，UK） | 第16-17页 |
| 1．2．4 组织型纤溶酶原激活剂（tPA） | 第17-19页 |
| 1．2．5 嵌合型溶栓剂 | 第19-20页 |
| 1．2．6 导向溶栓剂 | 第20-22页 |
| 1．2．7 其他溶血栓剂 | 第22-24页 |
| 1．3 纳豆 | 第24-29页 |
| 1．3．1 纳豆的成分 | 第24-25页 |
| 1．3．2 纳豆的功能 | 第25-28页 |
| 1．3．3 纳豆的生产 | 第28-29页 |
| 1．4 纳豆激酶（Nattokinase,NK） | 第29-34页 |
| 1．4．1 纳豆激酶的分离纯化 | 第29-30页 |
| 1．4．2 纳豆激酶的活性测定 | 第30-32页 |
| 1．4．3 纳豆激酶的酶学性质研究 | 第32-33页 |
| 1．4．4 纳豆激酶的生产 | 第33-34页 |
| 1．4．5 纳豆激酶作为溶栓药物的优点 | 第34页 |
| 1．5 本研究的意义和主要内容 | 第34-36页 |
| 第二章 纳豆激酶液体发酵条件的优化 | 第36-62页 |
| 2．1 材料与方法 | 第36-40页 |
| 2．2 结果与分析 | 第40-61页 |
| 2．2．1 产酶培养基的优化 | 第40-46页 |
| 2．2．2 发酵条件优化 | 第46-59页 |
| 2．2．3 发酵过程曲线 | 第59-61页 |
| 2．3 讨论 | 第61-62页 |
| 第三章 纳豆激酶稳定性的研究 | 第62-73页 |
| 3．1 材料与方法 | 第62-64页 |
| 3．2 结果与分析 | 第64-71页 |
| 3．2．1 pH对纳豆激酶活性和稳定性的影响 | 第64-65页 |
| 3．2．2 温度对纳豆激酶活性和稳定性的影响 | 第65-67页 |
| 3．2．3 金属离子对纳豆激酶活性和稳定性的影响 | 第67-68页 |
| 3．2．4 化学物质对纳豆激酶活性和稳定性的影响 | 第68-69页 |
| 3．2．5 以酪蛋白为底物的酶学特性研究 | 第69-71页 |
| 3．3 讨论 | 第71-73页 |
| 第四章 结论 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-83页 |
| 附录（在读期间投寄的文章） | 第83-95页 |
| 致谢 | 第95页 |