| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 香蕉抗性淀粉的研究概况 | 第13-15页 |
| 1.1.1 香蕉的简介 | 第13页 |
| 1.1.2 抗性淀粉的概况 | 第13-14页 |
| 1.1.3 香蕉抗性淀粉的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.2 肥胖症 | 第15-17页 |
| 1.2.1 肥胖症形成的原因 | 第15-16页 |
| 1.2.2 减肥的方法 | 第16-17页 |
| 1.3 肠道微生物 | 第17-20页 |
| 1.3.1 肠道微生物的组成 | 第17-18页 |
| 1.3.2 肠道微生物的生长底物和发酵产物 | 第18-19页 |
| 1.3.3 肠道微生物的分析方法 | 第19-20页 |
| 1.4 本课题研究意义和内容 | 第20-23页 |
| 1.4.1 研究意义 | 第20页 |
| 1.4.2 研究内容和技术路线 | 第20-23页 |
| 第二章 香蕉抗性淀粉的减肥功能评价 | 第23-38页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验主要材料与设备 | 第23-25页 |
| 2.2.1 实验原料和试剂 | 第23页 |
| 2.2.2 实验设备 | 第23-24页 |
| 2.2.3 实验动物介绍 | 第24-25页 |
| 2.2.3.1 实验动物简介 | 第24页 |
| 2.2.3.2 适应性饲养实验动物 | 第24页 |
| 2.2.3.3 屏障环境条件 | 第24页 |
| 2.2.3.4 饲料 | 第24-25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.3.1 SD大鼠肥胖模型 | 第25-26页 |
| 2.3.2 实验分组设计 | 第26-27页 |
| 2.3.3 肝脏切片观察 | 第27页 |
| 2.3.4 数据处理与分析 | 第27页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第27-37页 |
| 2.4.1 SD大鼠造模情况 | 第27-28页 |
| 2.4.2 给药期间大鼠的摄食情况 | 第28页 |
| 2.4.3 不同香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠体重的影响 | 第28-29页 |
| 2.4.4 不同香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠脏器和组织的影响 | 第29-30页 |
| 2.4.5 不同香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠脏器和组织体脂的影响 | 第30-31页 |
| 2.4.6 不同香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠肝脏的影响 | 第31-37页 |
| 2.4.6.1 肥胖大鼠肝脏重量和肝脏系数 | 第31-32页 |
| 2.4.6.2 肥胖大鼠新鲜肝脏肉眼观察结果 | 第32页 |
| 2.4.6.3 肝脏切片病理学观察结果 | 第32-35页 |
| 2.4.6.4 肝脏组织切片油红染色结果分析 | 第35-37页 |
| 2.5 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 香蕉抗性淀粉对大鼠生理生化指标的影响 | 第38-44页 |
| 3.1 引言 | 第38页 |
| 3.2 实验主要材料与设备 | 第38-40页 |
| 3.2.1 实验原料和试剂 | 第38页 |
| 3.2.2 实验设备 | 第38-39页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第39-40页 |
| 3.3.4 数据处理与分析 | 第40页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第40-43页 |
| 3.4.1 香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠血糖、血脂水平的影响 | 第40-41页 |
| 3.4.2 不同香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠肝脏功能的影响 | 第41页 |
| 3.4.3 不同香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠血清激素的影响 | 第41-43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 香蕉抗性淀粉对大鼠肠道菌群及其代谢产物的影响 | 第44-75页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 实验主要材料与设备 | 第44-47页 |
| 4.2.1 实验原料和试剂 | 第44页 |
| 4.2.2 实验设备 | 第44-45页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第45-47页 |
| 4.2.3.1 大鼠肠道菌群的测定 | 第45-46页 |
| 4.2.3.2 大鼠粪便中短链脂肪酸的测量方法 | 第46-47页 |
| 4.2.4 数据处理与分析 | 第47页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第47-72页 |
| 4.3.1 大鼠肠道菌群数据过滤及序列拼接结果 | 第48-49页 |
| 4.3.2 OTU及其丰度分析 | 第49-54页 |
| 4.3.2.1 OTU统计 | 第49-50页 |
| 4.3.2.2 基于OTU的花瓣图 | 第50-51页 |
| 4.3.2.3 物种多样性曲线 | 第51-54页 |
| 4.3.3 微生物群落结构分析 | 第54-59页 |
| 4.3.3.1 Alpha多样性分析 | 第54-55页 |
| 4.3.3.2 Beta多样性分析 | 第55-57页 |
| 4.3.3.3 UPGMA聚类分析 | 第57-59页 |
| 4.3.4 微生物分类单元分析 | 第59-67页 |
| 4.3.4.1 基于门(Phylum)分类水平的分析 | 第59-61页 |
| 4.3.4.2 基于纲(Class)分类水平的分析 | 第61-62页 |
| 4.3.4.3 基于目(Order)分类水平的分析 | 第62-64页 |
| 4.3.4.4 基于科(Family)分类水平的分析 | 第64-65页 |
| 4.3.4.5 基于属(Genus)分类水平的分析 | 第65-67页 |
| 4.3.5 香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠粪便中短链脂肪酸的影响 | 第67-72页 |
| 4.5 本章小结 | 第72-75页 |
| 4.5.1 香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠肠道微生物丰度的影响 | 第72页 |
| 4.5.2 香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠肠道微生物分类单元的影响 | 第72-73页 |
| 4.5.3 香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠肠道微生物群落结构的影响 | 第73-74页 |
| 4.5.4 香蕉抗性淀粉对肥胖大鼠粪便中短链脂肪酸的影响 | 第74-75页 |
| 结论与展望 | 第75-78页 |
| 一 结论 | 第75-77页 |
| 二 本论文的创新点 | 第77页 |
| 三 展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-87页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 附件 | 第89页 |
