| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 概述 | 第7-8页 |
| 1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.2 研究目的 | 第7页 |
| 1.3 研究综述 | 第7-8页 |
| 第二章 教学设计 | 第8-38页 |
| 2.1 教学设计理论 | 第8-12页 |
| 2.1.1 教学设计概念 | 第8-9页 |
| 2.1.2 教学设计的基本思路 | 第9-10页 |
| 2.1.3 教学设计理论基础 | 第10-12页 |
| 2.2 围绕川菜文化的教学设计 | 第12-38页 |
| 2.2.1 教学设计方案 | 第12-14页 |
| 2.2.2 教学设计实例 | 第14-38页 |
| 2.2.3 教学设计原则 | 第38页 |
| 第三章 总结 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41页 |