| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-17页 |
| ·苏丹红I 的概述 | 第9-10页 |
| ·苏丹红I 的理化性质 | 第9-10页 |
| ·苏丹红 I 人体内的代谢 | 第10页 |
| ·苏丹红I 残留的危害 | 第10-11页 |
| ·苏丹红I 的致癌性 | 第10-11页 |
| ·苏丹红I 的致敏性和遗传毒性 | 第11页 |
| ·苏丹红I 的检测方法 | 第11-14页 |
| ·分光光度法 | 第11页 |
| ·薄层色谱法（TLC） | 第11页 |
| ·高效液相色谱法（HPLC） | 第11-12页 |
| ·高效液相色谱-二极管阵列 | 第12页 |
| ·高效液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS） | 第12-13页 |
| ·气相色谱-质谱法（GC-MS） | 第13页 |
| ·极谱法 | 第13页 |
| ·共振光散射法 | 第13页 |
| ·酶联免疫吸附实验法 | 第13-14页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第14-15页 |
| ·本研究的主要内容及技术路线 | 第15-17页 |
| ·主要内容 | 第15页 |
| ·技术路线 | 第15-17页 |
| 第2章 苏丹红 I 人工抗原的合成与鉴定 | 第17-27页 |
| ·材料 | 第17-18页 |
| ·试剂与溶液 | 第17-18页 |
| ·主要仪器 | 第18页 |
| ·实验小鼠 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-22页 |
| ·人工免疫抗原的合成 | 第18-20页 |
| ·人工免疫抗原的鉴定 | 第20-22页 |
| ·鉴定结果 | 第22-24页 |
| ·紫外扫描(UV)鉴定结果 | 第22页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)鉴定人工抗原 | 第22-23页 |
| ·间接ELISA 测定多抗血清效价结果 | 第23页 |
| ·多抗血清抑制价测定结果 | 第23-24页 |
| ·讨论 | 第24-26页 |
| ·关于半抗原CSDI 的合成途径 | 第24页 |
| ·关于人工抗原BSA-CSDI 的偶联方法的选择 | 第24-25页 |
| ·关于 ELISA 的操作过程 | 第25-26页 |
| ·关于ELISA 的应用 | 第26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第3章 SudanI 单克隆抗体的制备及其免疫学特性的鉴定 | 第27-39页 |
| ·材料 | 第27-29页 |
| ·试剂与溶液 | 第27-28页 |
| ·主要仪器设备 | 第28-29页 |
| ·实验动物和骨髓瘤细胞 | 第29页 |
| ·方法 | 第29-34页 |
| ·建立杂交瘤细胞 | 第29-32页 |
| ·SudanI 单克隆抗体的生产 | 第32页 |
| ·SudanI 单克隆抗体（m Ab）免疫学特性的鉴定 | 第32-34页 |
| ·SudanIm Ab 免疫学特性鉴定鉴定结果 | 第34-37页 |
| ·SudanImAb 效价的测定 | 第34-35页 |
| ·SudanImAb 特异性的鉴定 | 第35页 |
| ·SudanImAb 敏感性的鉴定 | 第35-36页 |
| ·SudanImAb 亲和力的鉴定 | 第36-37页 |
| ·SudanImAb 亚型的鉴定 | 第37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| ·关于单克隆抗体的应用 | 第37-38页 |
| ·关于杂交瘤细胞的克隆化 | 第38页 |
| ·关于杂交瘤细胞的复苏 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第4章 苏丹红I 残留检测间接竞争 ELISA 试剂盒的研制 | 第39-51页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·方法 | 第39-42页 |
| ·苏丹红I 检测间接竞争ELISA 试验条件的优化及方法的建立 | 第39-40页 |
| ·SudanI-Kit 的配置、操作步骤及结果判定 | 第40-41页 |
| ·样品的预处理 | 第41页 |
| ·SudanI-Kit 的性能测定 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-49页 |
| ·SudanI 检测间接竞争ELISA 方法的建立及反应条件的优化 | 第42-46页 |
| ·SudanI-Kit 性能的鉴定结果 | 第46-49页 |
| ·讨论 | 第49-50页 |
| ·关于影响ELISA 试验结果的其它因素 | 第49-50页 |
| ·关于添加回收试验 | 第50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第5章 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 缩略语词汇表 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-60页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第60页 |
