| 1 引言 | 第1-12页 |
| 2 材料与方法 | 第12-16页 |
| ·材料 | 第12页 |
| ·试验内容与方法 | 第12-15页 |
| ·“21世纪”桃贮藏技术研究 | 第12-13页 |
| ·“21世纪”桃采后生理研究 | 第13-15页 |
| ·结果统计方法 | 第15-16页 |
| 3 结果与分析 | 第16-30页 |
| ·“21世纪”桃果实的采后生理 | 第16-27页 |
| ·不同贮藏温度下桃果实呼吸强度的变化 | 第16-17页 |
| ·桃果肉硬度的变化 | 第17-18页 |
| ·桃果实还原糖含量的变化 | 第18-19页 |
| ·桃果实总糖含量的变化 | 第19-20页 |
| ·桃果实可滴定酸含量的变化 | 第20-21页 |
| ·桃果实Vc含量的变化 | 第21-22页 |
| ·PPO活性的变化及其与Vc含量的相关性 | 第22-23页 |
| ·MDA含量的变化及其与果实硬度的相关性 | 第23-25页 |
| ·AsA-POD活性变化及其与果实Vc含量的相关性 | 第25-26页 |
| ·桃果实冰点温度的确定 | 第26-27页 |
| ·“21世纪”桃贮藏工艺的确定 | 第27-30页 |
| ·包装方式对贮藏效果的影响 | 第27页 |
| ·化学药剂的筛选 | 第27-29页 |
| ·贮藏工艺参数的确定 | 第29-30页 |
| 4 讨论 | 第30-33页 |
| ·“21世纪”桃果实的呼吸动态 | 第30页 |
| ·“21世纪”桃果实采后内外形态的变化 | 第30页 |
| ·“21世纪”桃果实采后生理变化 | 第30-31页 |
| ·“21世纪”桃果实的贮藏温度 | 第31-32页 |
| ·“21世纪”桃果实的气调贮藏条件 | 第32页 |
| ·“21世纪”桃果实的腐烂与防治 | 第32-33页 |
| 5 结论 | 第33-34页 |
| 6 参考文献 | 第34-39页 |
| 7 附录 | 第39-43页 |
| 8 在读期间发表的学术论文 | 第43-44页 |
| 9 作者简历 | 第44-45页 |
| 10 致谢 | 第45-46页 |
| 附录 | 第46-51页 |
| 桃果实中影响多酚氧化酶活性因素的研究 | 第48-51页 |