| 第一章 文献综述 | 第1-22页 |
| §1-1 番茄红素的结构、性质及功能 | 第8-14页 |
| 1-1-1 番茄红素的分子结构 | 第8-9页 |
| 1-1-2 番茄红素的理化性质及稳定性 | 第9-10页 |
| 1-1-3 番茄红素的生理功能 | 第10-13页 |
| 1-1-4 番茄红素的作用机理 | 第13-14页 |
| §1-2 番茄红素在自然界中的分布 | 第14-15页 |
| 1-2-1 在植物中的分布 | 第14页 |
| 1-2-2 在人体中的分布 | 第14-15页 |
| §1-3 番茄红素的生产方法 | 第15-19页 |
| 1-3-1 直接粉碎法 | 第15页 |
| 1-3-2 萃取法 | 第15-16页 |
| 1-3-3 酶反应法 | 第16-17页 |
| 1-3-4 超临界流体萃取法 | 第17-18页 |
| 1-3-5 微生物发酵法 | 第18页 |
| 1-3-6 合成法 | 第18-19页 |
| 1-3-7 综合比较 | 第19页 |
| §1-4 番茄红素的生产和研究状况 | 第19-20页 |
| §1-5 小结 | 第20-22页 |
| 第二章 实验材料与方法及预备实验 | 第22-31页 |
| §2-1 实验材料 | 第22-23页 |
| 2-1-1 番茄红素原材料的制备 | 第22页 |
| 2-1-2 柱层析用吸附剂的活化再生 | 第22-23页 |
| §2-2 实验方法 | 第23-24页 |
| 2-2-1 番茄红素的提取与测定 | 第23页 |
| 2-2-2 可溶性总糖的测定 | 第23-24页 |
| 2-2-3 提取液pH值的测定 | 第24页 |
| §2-3 实验预实验 | 第24-30页 |
| 2-3-1 标准曲线的制作 | 第24页 |
| 2-3-2 番茄红素测定方法的确定 | 第24-27页 |
| 2-3-3 番茄红素的性质实验 | 第27-30页 |
| §2-4 实验总体方案的确定 | 第30-31页 |
| 第三章 番茄红素的提取工艺 | 第31-43页 |
| §3-1 番茄红素提取工艺概述 | 第31-32页 |
| §3-2 番茄红素粗提工艺的研究 | 第32-43页 |
| 3-2-1 试验材料及仪器 | 第32页 |
| 3-2-2 实验方法及分析检测方法 | 第32-33页 |
| 3-2-3 以丙酮作溶剂时各种因素对番茄红素提取的影响 | 第33-38页 |
| 3-2-4 番茄红素粗提的最佳工艺条件及溶剂的确定 | 第38-42页 |
| 3-2-5 提取工艺流程的初步设计 | 第42-43页 |
| 第四章 番茄红素的纯化工艺 | 第43-56页 |
| §4-1 番茄红素油树脂的制备 | 第43-44页 |
| §4-2 加碱皂化法 | 第44-48页 |
| 4-2-1 试验材料与设备 | 第44页 |
| 4-2-2 试验工艺流程 | 第44-45页 |
| 4-2-3 试验步骤及条件 | 第45-47页 |
| 4-2-4 试验结果及经验总结 | 第47-48页 |
| §4-3 柱层析法 | 第48-54页 |
| 4-3-1 吸附剂的选择 | 第48-49页 |
| 4-3-2 一次层析 | 第49-51页 |
| 4-3-3 二次层析 | 第51-52页 |
| 4-3-4 产品收集分析及分析 | 第52-54页 |
| 4-3-5 实验结论 | 第54页 |
| §4-4 小结 | 第54-56页 |
| 第五章 柱层析工艺中有关番茄红素吸附等温线的研究 | 第56-64页 |
| §5-1 吸附等温线 | 第56页 |
| §5-2 实验部分 | 第56-63页 |
| 5-2-1 实验方法 | 第56-59页 |
| 5-2-2 影响因素 | 第59-63页 |
| §5-3 小结 | 第63-64页 |
| 第六章 综合结论 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 附录 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读学位期间所取得的相关科研成果 | 第72页 |