| 中文摘要 | 第1-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 第一章 引言 | 第15-25页 |
| 1 松花粉研究概述 | 第15-19页 |
| ·松花粉资源分布概况 | 第15-16页 |
| ·松花粉的形态 | 第16-17页 |
| ·松花粉的营养成分 | 第17-18页 |
| ·蛋白质和氨基酸 | 第17页 |
| ·脂肪酸组成 | 第17页 |
| ·可溶性糖和多糖 | 第17页 |
| ·矿物质和微量元素 | 第17-18页 |
| ·维生素和黄酮类化合物 | 第18页 |
| ·核酸 | 第18页 |
| ·松花粉的生理功能 | 第18-19页 |
| ·延缓衰老 | 第18页 |
| ·抗疲劳 | 第18-19页 |
| ·调节免疫 | 第19页 |
| ·降血脂 | 第19页 |
| ·降血糖 | 第19页 |
| ·护肝 | 第19页 |
| 2 多糖研究进展 | 第19-22页 |
| ·多糖的性质 | 第20页 |
| ·多糖的结构 | 第20-21页 |
| ·多糖中单糖组成分析 | 第21-22页 |
| ·纸色谱 | 第21页 |
| ·薄层色谱法 | 第21页 |
| ·高效液相色谱法 | 第21-22页 |
| ·衍生化用于糖蛋白或寡糖中单糖的HPLC分析 | 第22页 |
| ·气相色谱法 | 第22页 |
| 3 花粉多糖的研究进展 | 第22-24页 |
| ·花粉多糖提取分离 | 第22页 |
| ·多糖纯化 | 第22-23页 |
| ·花粉多糖生物学活性 | 第23-24页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第23页 |
| ·免疫作用 | 第23页 |
| ·抑菌 | 第23页 |
| ·抗辐射 | 第23-24页 |
| 4. 本课题研究的意义及主要内容 | 第24-25页 |
| 第二章 油松花粉多糖的提取工艺研究 | 第25-32页 |
| 1 前言 | 第25页 |
| 2 试验材料与仪器 | 第25页 |
| ·供试材料 | 第25页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第25页 |
| 3 实验方法 | 第25-28页 |
| ·破壁油松花粉样品的制备 | 第26页 |
| ·油松花粉多糖提取工艺流程 | 第26页 |
| ·油松花粉多糖提取条件的选择 | 第26页 |
| ·油松花粉多糖提取的正交实验 | 第26页 |
| ·油松花粉多糖的性质鉴定 | 第26-27页 |
| ·Molish试验(α-萘酚试验) | 第26-27页 |
| ·蒽酮-硫酸法试验 | 第27页 |
| ·多糖与间苯二酚反应 | 第27页 |
| ·碘—碘化钾反应 | 第27页 |
| ·标准曲线的制作 | 第27页 |
| ·油松花粉多糖含量的测定 | 第27-28页 |
| ·数据分析 | 第28页 |
| 4 结果与分析 | 第28-31页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第28页 |
| ·提取温度对花粉多糖得率的影响 | 第28-29页 |
| ·提取时间对花粉多糖得率的影响 | 第29页 |
| ·料液比对花粉多糖得率的影响 | 第29-30页 |
| ·油松花粉多糖提取最优条件的选择 | 第30-31页 |
| ·油松花粉多糖的性质鉴定结果 | 第31页 |
| 5 讨论 | 第31-32页 |
| 第三章 油松花粉多糖的纯化与单糖组成分析 | 第32-39页 |
| 1 前言 | 第32页 |
| 2 实验材料与仪器 | 第32-33页 |
| ·供试材料 | 第32页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第32-33页 |
| 3 实验方法 | 第33-34页 |
| ·油松花粉纯多糖的制备 | 第33页 |
| ·油松花粉多糖的柱层析 | 第33页 |
| ·葡聚糖凝胶G-100预处理 | 第33页 |
| ·装柱与平衡 | 第33页 |
| ·上样 | 第33页 |
| ·洗脱及收集 | 第33页 |
| ·油松花粉多糖的紫外吸收光谱 | 第33-34页 |
| ·油松花粉多糖的红外光谱测定 | 第34页 |
| ·油松花粉多糖的单糖组成 | 第34页 |
| ·多糖水解 | 第34页 |
| ·单糖的糖腈乙酸酯衍生物的制备 | 第34页 |
| ·气相色谱分析条件 | 第34页 |
| 4 结果与分析 | 第34-38页 |
| ·油松花粉多糖的柱层析 | 第34-35页 |
| ·紫外吸收光谱分析 | 第35页 |
| ·红外光谱测定 | 第35-36页 |
| ·油松花粉多糖的气相色谱分析结果 | 第36-38页 |
| 5 讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 油松花粉多糖的抗氧化性 | 第39-46页 |
| 1 前言 | 第39页 |
| 2 实验材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·供试材料 | 第39页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第39-40页 |
| 3 实验方法 | 第40-42页 |
| ·油松花粉多糖对DPPH自由基的清除作用 | 第40页 |
| ·DPPH溶液的配制 | 第40页 |
| ·DPPH自由基清除率的测定 | 第40页 |
| ·油松花粉多糖对羟基自由基(·OH)清除作用 | 第40-41页 |
| ·油松花粉多糖对超氧阴离子自由基(O_2~-·)清除作用 | 第41页 |
| ·对油脂的抗氧化作用 | 第41-42页 |
| ·猪油试样的处理 | 第41页 |
| ·过氧化值(POV)的测定 | 第41-42页 |
| 4 结果与分析 | 第42-44页 |
| ·油松花粉多糖对DPPH自由基的清除作用 | 第42页 |
| ·油松花粉多糖对羟基自由基(·OH)清除作用 | 第42-43页 |
| ·油松花粉多糖对超氧阴离子自由基清除作用 | 第43页 |
| ·油松花粉多糖对猪油抗氧化性研究 | 第43-44页 |
| 5 讨论 | 第44-46页 |
| 第五章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 发表论文 | 第52页 |
| 参与科研情况 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简况 | 第54-55页 |