| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 1 绪论 | 第12-21页 |
| ·γ-氨基丁酸(GABA)的概述 | 第12-14页 |
| ·GABA的物理化学性质 | 第12页 |
| ·GABA的分布及生理功能 | 第12-13页 |
| ·GABA的代谢途径 | 第13-14页 |
| ·GABA的合成及测定方法 | 第14页 |
| ·微生物发酵法合成GABA的概述 | 第14-17页 |
| ·微生物发酵法合成GABA的原理 | 第14-15页 |
| ·微生物发酵法合成GABA的国内外研究现状 | 第15-16页 |
| ·微生物发酵法合成GABA存在的问题 | 第16-17页 |
| ·GABA产品国内外开发应用及现状 | 第17-19页 |
| ·医药领域开发应用现状 | 第18页 |
| ·食品领域开发应用现状 | 第18页 |
| ·饲料添加行业开发应用现状 | 第18-19页 |
| ·谷氨酸脱羧酶(GAD)基因的概述 | 第19页 |
| ·GAD的分布及活性调节 | 第19页 |
| ·GAD基因的克隆、表达及国内外研究现状 | 第19页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第19-20页 |
| ·课题来源及研究内容 | 第20-21页 |
| ·课题来源 | 第20页 |
| ·本课题主要的研究内容 | 第20-21页 |
| 2 菌株的筛选及鉴定 | 第21-33页 |
| ·实验材料与仪器 | 第21-23页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·主要仪器与设备 | 第21页 |
| ·主要药品与试剂 | 第21-22页 |
| ·实验用培养基 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·菌株的分离筛选 | 第23页 |
| ·GABA的测定 | 第23-24页 |
| ·菌株的鉴定 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-33页 |
| ·菌株的分离筛选及产GABA的性能鉴定 | 第25-27页 |
| ·菌株的形态学及生理生化鉴定 | 第27-30页 |
| ·16SrDNA序列比对分析及分子生物学鉴定 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 3 植物乳杆菌Lp-Dfa301的诱变育种 | 第33-39页 |
| ·实验材料与仪器 | 第33页 |
| ·实验菌种 | 第33页 |
| ·主要仪器与设备 | 第33页 |
| ·主要药品与试剂 | 第33页 |
| ·实验用培养基 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·菌株生长曲线的测定 | 第33-34页 |
| ·菌悬液的制备 | 第34页 |
| ·菌株的紫外诱变 | 第34页 |
| ·菌株的化学诱变 | 第34页 |
| ·致死率的测定 | 第34页 |
| ·高产菌株的遗传稳定性的研究 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-38页 |
| ·菌株生长曲线的测定 | 第35页 |
| ·菌株的诱变 | 第35-37页 |
| ·菌株的诱变 | 第37-38页 |
| ·菌株的遗传稳定性 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 4 发酵培养基的优化及发酵条件的研究 | 第39-68页 |
| ·实验材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·实验材料及菌种 | 第39页 |
| ·主要仪器与设备 | 第39-40页 |
| ·主要药品与试剂 | 第40页 |
| ·实验用培养基 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-45页 |
| ·不同培养基成分对GABA产量的影响 | 第40-41页 |
| ·不同离子对GABA产量的影响 | 第41-43页 |
| ·培养条件对GABA产量的影响 | 第43页 |
| ·不同原料对GABA产量的影响 | 第43-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-67页 |
| ·不同成分含量对GABA产量的影响结果 | 第45-49页 |
| ·不同离子对GABA产量的影响结果 | 第49-56页 |
| ·培养条件对GABA产量的影响结果 | 第56-62页 |
| ·不同原料对GABA产量的影响结果 | 第62-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 5 植物乳杆菌Lp-Dfa301-49谷氨酸脱羧酶基因的克隆及生物信息学分析 | 第68-83页 |
| ·实验材料与仪器 | 第68-69页 |
| ·实验菌种及材料 | 第68页 |
| ·主要仪器与设备 | 第68页 |
| ·主要药品与试剂 | 第68-69页 |
| ·实验用培养基 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-70页 |
| ·植物乳杆菌基因组DNA的提取 | 第69页 |
| ·植物乳杆菌基因组DNA的胶回收 | 第69页 |
| ·植物乳杆菌GAD基因的PCR扩增 | 第69-70页 |
| ·植物乳杆菌GAD基因PCR产物的回收 | 第70页 |
| ·植物乳杆菌GAD基因的测序及分析 | 第70页 |
| ·结果与分析 | 第70-81页 |
| ·植物乳杆菌GAD基因的PCR扩增 | 第70-71页 |
| ·植物乳杆菌GAD基因的测序结果 | 第71-73页 |
| ·植物乳杆菌GAD蛋白质生物信息学分析 | 第73-81页 |
| ·本章小结 | 第81-83页 |
| 结论 | 第83-85页 |
| 展望 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-91页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |