| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 英文缩略表 | 第11-12页 |
| 图表索引 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-23页 |
| ·高密度二氧化碳技术概述 | 第14-18页 |
| ·高密度二氧化碳技术简介 | 第14页 |
| ·高密度二氧化碳杀菌机制研究现状 | 第14-16页 |
| ·高密度二氧化碳技术在肉品中应用研究 | 第16-18页 |
| ·高通量测序技术及生物信息学技术概述 | 第18-19页 |
| ·全基因组重测序技术 | 第18-19页 |
| ·转录组测序技术 | 第19页 |
| ·生物信息学 | 第19页 |
| ·蛋白质组学技术概述 | 第19-20页 |
| ·蛋白质组学研究内容与研究技术 | 第19-20页 |
| ·iTRAQ 定量蛋白质组学技术 | 第20页 |
| ·研究背景及内容 | 第20-23页 |
| ·研究背景及意义 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 耐高密度二氧化碳突变菌株筛选 | 第23-33页 |
| ·试验材料与方法 | 第23-26页 |
| ·试验仪器 | 第23页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·数据分析 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-31页 |
| ·耐高密度二氧化碳突变菌株筛选 | 第26-28页 |
| ·菌株脂肪酸分析 | 第28-30页 |
| ·菌株蛋白质分析 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 第三章 基于 2-DE 与 ITRAQ 技术的耐高密度二氧化碳相关蛋白质的筛选 | 第33-45页 |
| ·试验材料与方法 | 第33-36页 |
| ·试验仪器 | 第33页 |
| ·试验材料 | 第33-34页 |
| ·试验方法 | 第34-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-44页 |
| ·样品 SDS-PAGE 质检 | 第36-37页 |
| ·双向电泳分析 | 第37-39页 |
| ·iTRAQ 标记定量分析 | 第39-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第四章 耐高密度二氧化碳突变菌株转录组分析 | 第45-64页 |
| ·试验材料与方法 | 第45-47页 |
| ·试验仪器 | 第45页 |
| ·试验材料 | 第45-46页 |
| ·试验方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-62页 |
| ·总 RNA 提取及质控检测 | 第47-49页 |
| ·差异基因表达差异分析 | 第49-58页 |
| ·GO 功能富集分析 | 第58-60页 |
| ·KEGG 通路富集分析 | 第60-62页 |
| ·转录组与蛋白质组关联分析 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第五章 耐高密度二氧化碳突变菌株基因组分析 | 第64-73页 |
| ·试验材料与方法 | 第64-67页 |
| ·试验仪器 | 第64页 |
| ·试验材料 | 第64-65页 |
| ·试验方法 | 第65-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-72页 |
| ·基因组提取及质检 | 第67-68页 |
| ·序列比对 | 第68页 |
| ·突变检测与注释 | 第68页 |
| ·突变位点双脱氧链终止法测序验证 | 第68-70页 |
| ·突变基因功能注释 | 第70-72页 |
| ·小结 | 第72-73页 |
| 第六章 全文结论 | 第73-74页 |
| ·结论 | 第73页 |
| ·创新点 | 第73页 |
| ·展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 附录 | 第81-84页 |
| 附录 1 | 第81-82页 |
| 附录 2 | 第82-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 作者简历 | 第85-86页 |
| 项目资助 | 第86页 |