| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| ·甲醛合次硫酸氢钠及其工业应用 | 第10-11页 |
| ·甲醛合次硫酸氢钠对面粉的漂白作用 | 第11页 |
| ·甲醛合次硫酸氢钠的危害及毒性机理 | 第11-13页 |
| ·甲醛合次硫酸氢钠检测方法的研究进展 | 第13-19页 |
| ·小麦粉中甲醛产生机理的研究 | 第19页 |
| ·我国对甲醛合次硫酸氢钠采取的法规和行动 | 第19-20页 |
| ·研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 第二章 不同前处理方法提取吊白块中甲醛的比较研究 | 第21-30页 |
| ·实验原理 | 第21页 |
| ·器材与试剂 | 第21页 |
| ·样品处理 | 第21-23页 |
| ·水蒸气蒸馏法 | 第21-22页 |
| ·恒温水浴提取法 | 第22页 |
| ·超声震荡法 | 第22-23页 |
| ·样品测定 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·标准曲线的建立 | 第23-24页 |
| ·水蒸气蒸馏法 | 第24页 |
| ·恒温水浴提取法 | 第24-28页 |
| ·超声震荡提取法 | 第28-29页 |
| ·讨论 | 第29-30页 |
| 第三章 吊白块中甲醛定量方法的研究 | 第30-40页 |
| ·分光光度法 | 第30-34页 |
| ·实验原理 | 第30页 |
| ·器材与试剂 | 第30页 |
| ·实验步骤 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-34页 |
| ·讨论 | 第34页 |
| ·液相色谱法 | 第34-40页 |
| ·实验原理 | 第34-35页 |
| ·器材与试剂 | 第35页 |
| ·测定步骤 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| 第四章 吊白块分解产物二氧化硫检测方法的比较研究 | 第40-45页 |
| ·盐酸副玫瑰苯胺法 | 第40-43页 |
| ·实验原理 | 第40页 |
| ·器材与试剂 | 第40-41页 |
| ·试样处理及测定 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·蒸馏法 | 第43-45页 |
| ·实验原理 | 第43页 |
| ·器材与试剂 | 第43页 |
| ·试样处理及测定 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-44页 |
| ·讨论 | 第44-45页 |
| 第五章 小麦粉中甲醛本底值范围的研究 | 第45-55页 |
| ·器材与试剂 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-53页 |
| ·讨论 | 第53-55页 |
| 第六章 全文结论 | 第55-57页 |
| ·比较了使吊白块分解出甲醛的三种前处理方法,最终优化并确定了两种可行的方法 | 第55页 |
| ·确定了一种甲醛的定量方法 | 第55页 |
| ·证实了吊白块分解产物SO_2的测定方法 | 第55页 |
| ·确定了小麦粉中甲醛本底值的范围 | 第55页 |
| ·推荐出一种可作为标准使用的测定小麦粉中甲醛合次硫酸氢钠的方法 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简历 | 第64页 |