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大孔树脂吸附处理罗非鱼下脚料蛋白酶解液效果的研究

摘要第4-6页
Abstract第6-7页
1 前言第10-18页
    1.1 水产蛋白酶解液的国内外研究进展第10-11页
    1.2 水产品脱除腥苦味的研究进展第11-13页
        1.2.1 水产蛋白酶解液中腥苦味的产生第11-12页
        1.2.2 水产蛋白酶解液的腥苦味评价及检测第12页
        1.2.3 水产蛋白酶解液腥苦味脱除方法的研究第12-13页
    1.3 大孔吸附树脂的国内外研究进展第13-15页
        1.3.1 大孔吸附树脂的分类第13-14页
        1.3.2 大孔树脂的吸附模型第14-15页
        1.3.3 大孔吸附树脂的应用第15页
    1.4 本课题的目的意义、内容、技术路线第15-18页
        1.4.1 立题的目的及意义第15-16页
        1.4.2 本研究的技术路线第16页
        1.4.3 本论文的主要内容第16-18页
2 大孔树脂静态吸附处理罗非鱼下脚料蛋白酶解液效果的研究第18-36页
    2.1 材料与方法第18-21页
        2.1.1 材料与仪器第18页
        2.1.2 实验方法第18-21页
    2.2 结果与讨论第21-35页
        2.2.1 树脂筛选第21-23页
        2.2.2 解吸实验第23-24页
        2.2.3 大孔树脂AB-8和DA201-C的静态吸附特性第24-28页
        2.2.4 AB-8与DA201-C的吸附工艺参数优化第28-35页
    2.3 结论第35-36页
3 大孔树脂动态吸附处理罗非鱼下脚料蛋白酶解液效果的研究第36-48页
    3.1 材料与方法第36-38页
        3.1.1 材料与仪器第36页
        3.1.2 实验方法第36-38页
    3.2 结果与讨论第38-47页
        3.2.1 大孔吸附树脂动态吸附实验结果第38-44页
        3.2.2 大孔吸附树脂洗脱实验结果第44-47页
    3.3 结论第47-48页
4 大孔树脂吸附处理前后罗非鱼下脚料蛋白酶解液的理化特性第48-63页
    4.1 材料与方法第48-51页
        4.1.1 材料与仪器第48-49页
        4.1.2 实验方法第49-51页
    4.2 实验结果与分析第51-61页
        4.2.1 树脂吸附对酶解液感官指标的影响第51页
        4.2.2 树脂吸附对酶解液基本成分的影响第51-52页
        4.2.3 树脂吸附对吸附成分分子量分布的影响第52-55页
        4.2.4 树脂吸附对酶解液中氨基酸组成的影响第55-57页
        4.2.5 树脂吸附对酶解液挥发性成分的影响第57-61页
    4.3 结论第61-63页
5 结果与展望第63-65页
    5.1 本研究的主要结论第63-64页
    5.2 展望第64-65页
参考文献第65-72页
附录第72-76页
致谢第76-77页
作者简介第77-78页
导师简介第78页

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