| 中文摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3页 |
| 中文文摘 | 第4-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.1 时代背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 培训背景 | 第11页 |
| 1.2 文献综述 | 第11-16页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第14-16页 |
| 1.3 研究目的及意义 | 第16-17页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第16-17页 |
| 1.3.2 研究意义 | 第17页 |
| 1.4 研究方法、思路与基本框架 | 第17-20页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.4.2 研究思路与基本框架 | 第18-20页 |
| 第二章 理论基础 | 第20-24页 |
| 2.1 翻转课堂教学模式的定义 | 第20-22页 |
| 2.1.1 核心概念界定 | 第20-21页 |
| 2.1.2 传统教学模式与翻转课堂教学模式的对比 | 第21-22页 |
| 2.2 论依据 | 第22-24页 |
| 2.2.1 微学习理论 | 第22页 |
| 2.2.2 任务驱动学习理论 | 第22页 |
| 2.2.3 情境化学习理论 | 第22页 |
| 2.2.4 建构主义学习理论 | 第22-23页 |
| 2.2.5 合作学习理论 | 第23-24页 |
| 第三章 中职酒店管理专业顶岗实习学习效果调查及分析 | 第24-30页 |
| 3.1 学习效果调查分析 | 第24-26页 |
| 3.1.1 问卷调查及分析 | 第24-25页 |
| 3.1.2 访谈及分析 | 第25-26页 |
| 3.2 学习效果调查总结 | 第26-30页 |
| 3.2.1 满意度分析 | 第26页 |
| 3.2.2 拟解决问题 | 第26-27页 |
| 3.2.3 可行性分析 | 第27-30页 |
| 第四章 翻转课教学模式在顶岗实习岗前培训中的应用设计案例 | 第30-44页 |
| 4.1 培训分析 | 第30-31页 |
| 4.1.1 培训内容 | 第30页 |
| 4.1.2 培训对象 | 第30页 |
| 4.1.3 培训目标 | 第30-31页 |
| 4.1.4 培训重难点 | 第31页 |
| 4.1.5 培训教法学法 | 第31页 |
| 4.2 实施条件 | 第31-32页 |
| 4.3 筹备工作 | 第32-39页 |
| 4.3.1 教师任务 | 第32-37页 |
| 4.3.2 学校任务 | 第37-38页 |
| 4.3.3 企业任务 | 第38页 |
| 4.3.4 学生任务 | 第38-39页 |
| 4.4 培训流程设计 | 第39-41页 |
| 4.5 培训实施阶段 | 第41-44页 |
| 4.5.1 培训实施过程 | 第41页 |
| 4.5.2 培训设计思路 | 第41-44页 |
| 第五章 翻转课教学模式在顶岗实习岗前培训中的应用对比实验 | 第44-56页 |
| 5.1 实验方案 | 第44页 |
| 5.2 实验对象 | 第44页 |
| 5.3 实验过程 | 第44-47页 |
| 5.3.1 实验班级选择 | 第45页 |
| 5.3.2 开展培训 | 第45页 |
| 5.3.3 对比实验 | 第45页 |
| 5.3.4 数据获取 | 第45-47页 |
| 5.4 数据处理与分析 | 第47-56页 |
| 第六章 结论与建议 | 第56-64页 |
| 6.1 结论 | 第56-58页 |
| 6.2 展望 | 第58-62页 |
| 6.2.1 培训前准备阶段模式改进 | 第58-61页 |
| 6.2.2 培训过程阶段模式改进 | 第61-62页 |
| 6.2.3 培训后阶段模式改进 | 第62页 |
| 6.3 结束语 | 第62-64页 |
| 附录1 | 第64-66页 |
| 附录2 | 第66-68页 |
| 附录3 | 第68-70页 |
| 附录4 | 第70-72页 |
| 附录5 | 第72-74页 |
| 附录6 | 第74-84页 |
| 附录7 | 第84-86页 |
| 附录8 | 第86-88页 |
| 附录9 | 第88-90页 |
| 附录10 | 第90-92页 |
| 附录11 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-98页 |
| 致谢 | 第98-100页 |
