| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| ·课题研究的目的与意义 | 第11-12页 |
| ·油菜、油菜籽概述 | 第11页 |
| ·菜籽蛋白的利用 | 第11-12页 |
| ·抗凝血活性肽的研究意义 | 第12页 |
| ·国内外研究状况 | 第12-19页 |
| ·菜籽蛋白的研究现状 | 第12-14页 |
| ·菜籽肽的研究 | 第14-16页 |
| ·抗凝血活性肽的研究 | 第16-19页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 第二章 菜籽抗凝血肽的酶法制备 | 第20-35页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·实验材料与设备 | 第20-21页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·实验仪器与设备 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·测定方法 | 第21-22页 |
| ·实验设计 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-34页 |
| ·菜籽蛋白的碱提工艺优化 | 第23-27页 |
| ·酶种筛选 | 第27-30页 |
| ·酶解工艺优化 | 第30-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 菜籽粗肽的脱盐和脱色 | 第35-49页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验材料与设备 | 第35-36页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·实验仪器与设备 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-39页 |
| ·测定方法 | 第36-38页 |
| ·实验设计 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-47页 |
| ·DA201-C 大孔吸附树脂脱盐 | 第39页 |
| ·活性炭脱色 | 第39-43页 |
| ·不同菜籽肽产品的氨基酸组成分析 | 第43-44页 |
| ·不同菜籽肽产品的相对分子质量分布 | 第44-46页 |
| ·不同菜籽肽产品的抗凝血活性 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第四章 高抗凝活性菜籽肽的分离纯化 | 第49-65页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·实验材料与设备 | 第49-50页 |
| ·实验材料 | 第49页 |
| ·实验仪器与设备 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50-52页 |
| ·测定方法 | 第50-51页 |
| ·实验设计 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-64页 |
| ·SephadexG-15 分离菜籽肽 | 第52-56页 |
| ·SephadexG-15 分离各组分的抗凝血活性 | 第56-57页 |
| ·半制备 RP-HPLC 分离 G1 组分 | 第57-63页 |
| ·RP-HPLC 不同组分的抗凝血活性 | 第63页 |
| ·SEC-HPLC 分离 G1-R8 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简介、攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第73页 |