红枣多酚的提取分离及体外抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第1章 引言 | 第7-17页 |
| ·红枣的概述 | 第7-8页 |
| ·红枣的营养成分 | 第7页 |
| ·红枣的价值 | 第7-8页 |
| ·植物多酚概述 | 第8-11页 |
| ·植物多酚的定义 | 第8页 |
| ·植物多酚的分类 | 第8页 |
| ·植物多酚的生物活性及应用 | 第8-11页 |
| ·植物多酚的提取 | 第11-12页 |
| ·溶剂浸提法 | 第11页 |
| ·超声辅助提取法 | 第11-12页 |
| ·微波辅助提取法 | 第12页 |
| ·酶法 | 第12页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第12页 |
| ·植物多酚的分离纯化及成分分析 | 第12-14页 |
| ·植物多酚的分离纯化 | 第12-13页 |
| ·植物多酚的成分分析 | 第13-14页 |
| ·植物多酚的抗氧化活性 | 第14页 |
| ·本课题的研究意义和内容 | 第14-17页 |
| 第2章 红枣多酚的提取 | 第17-31页 |
| ·材料与方法 | 第17-21页 |
| ·材料与试剂 | 第17页 |
| ·仪器 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-30页 |
| ·没食子酸标准曲线 | 第21-22页 |
| ·红枣多酚的溶剂浸提工艺研究 | 第22-26页 |
| ·红枣多酚超声辅助提取工艺的研究 | 第26-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第3章 红枣多酚的分离纯化与成分分析 | 第31-43页 |
| ·材料与方法 | 第31-34页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·主要仪器 | 第31页 |
| ·主要试剂 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-41页 |
| ·红枣多酚的分离纯化结果 | 第34-38页 |
| ·红麥多酷主要成分分析 | 第38-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 第4章 红枣多酚的体外抗氧化活性研究 | 第43-49页 |
| ·材料与方法 | 第43-44页 |
| ·试验材料与试剂 | 第43页 |
| ·主要仪器 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·结论与分析 | 第44-47页 |
| ·红枣多酚的总抗氧化活性 | 第44-45页 |
| ·红枣多酚对超氧阴离子的清除能力 | 第45-46页 |
| ·红枣多酚对羟基自由基的清除能力 | 第46页 |
| ·红枣多酚对DPPH自由基的清除能力 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 致谢 | 第57-59页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第59页 |
