玉米真空薄层干燥工艺的研究

第一章 绪论	第1-15页
·选题的目的及意义	第8-9页
·问题的提出	第8页
·本文的目的及意义	第8-9页
·文献综述	第9-14页
·谷物干燥工艺的研究现状	第9-10页
·干燥对谷物品质影响的研究现状	第10-12页
·真空干燥技术在食品干燥中应用	第12-14页
·本文研究的主要内容	第14-15页
第二章 玉米干燥原理、研究材料和检测方法	第15-22页
·引言	第15页
·玉米干燥原理	第15-17页
·玉米中水分存在形式	第15页
·玉米干燥的湿热迁移方式	第15-16页
·玉米真空干燥过程的研究	第16-17页
·试验材料和设备	第17-19页
·材料	第17-18页
·设备	第18-19页
·试验指标测定方法	第19-22页
·玉米含水量的测定	第20页
·干燥速率的测定	第20页
·应力裂纹的测定	第20页
·发芽率的测定	第20-21页
·淀粉得率的测定	第21-22页
第三章 玉米真空干燥单因素试验	第22-33页
·引言	第22页
·真空度对玉米干燥速率和干燥后品质的影响	第22-25页
·真空度对干燥速率的影响	第22-23页
·真空度对干燥后玉米品质的影响	第23-25页
·温度对玉米干燥速率和干燥后品质的影响	第25-28页
·温度对干燥速率的影响	第25-26页
·温度对干燥后玉米品质的影响	第26-28页
·干燥时间对玉米应力裂纹的影响	第28-29页
·试验方法	第28页
·试验结果与分析	第28-29页
·玉米初始含水量对干燥速率和干燥后品质的影响	第29-31页
·初始含水量对干燥速率的影响	第29-30页
·初始含水量对玉米干燥品质的影响	第30-31页
·本章小结	第31-33页
第四章 玉米真空薄层干燥数学模型	第33-41页
·引言	第33-34页
·指数模型	第33页
·单项扩散模型	第33-34页
·Page 方程	第34页
·试验方法	第34-35页
·试验参数的选择	第34页
·平衡水分的测定	第34-35页
·试验结果与分析	第35-36页
·温度对水分比的影响	第35-36页
·真空度对水分比的影响	第36页
·玉米真空薄层干燥模型的数学描述	第36-39页
·模型方程的验证	第39-40页
·本章小结	第40-41页
第五章 二次正交旋转组合设计	第41-50页
·引言	第41页
·试验参数的选取	第41页
·试验指标的确定	第41页
·试验参数的确定	第41页
·试验方案	第41-42页
·试验结果	第42页
·水分变化回归方程的建立	第42-46页
·回归方程检验	第43-44页
·因素主次分析	第44-46页
·应力裂纹率回归方程的建立	第46-47页
·回归方程检验	第46-47页
·因素主次分析	第47页
·淀粉得率回归方程的建立	第47-48页
·回归方程检验	第47-48页
·因素主次分析	第48页
·玉米真空薄层干燥各指标的优化计算	第48-49页
·本章小结	第49-50页
第六章 玉米真空干燥和热风干燥对比试验	第50-55页
·引言	第50页
·干燥机理的比较	第50-51页
·热风干燥的干燥机理	第50页
·真空干燥的干燥机理	第50页
·二者干燥机理的比较	第50-51页
·试验材料和方法	第51-52页
·试验材料	第51页
·试验方法	第51-52页
·试验结果与分析	第52-53页
·本章小结	第53-55页
第七章 全文总结	第55-57页
·结论	第55-56页
·建议	第56-57页
参考文献	第57-61页
摘要	第61-63页
Abstract	第63-66页
致谢	第66-67页
导师及作者简介	第67页