荷斯坦牛乳蛋白毛细管电泳指纹图谱的建立及应用
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-25页 |
| ·研究的目的与意义 | 第11-12页 |
| ·研究的目的 | 第11-12页 |
| ·研究的意义 | 第12页 |
| ·毛细管电泳技术及其研究进展 | 第12-19页 |
| ·毛细管电泳的发展历史 | 第12-13页 |
| ·毛细管电泳仪及其工作原理 | 第13-16页 |
| ·毛细管电泳的几种分离模式 | 第16-17页 |
| ·毛细管电泳的特点 | 第17-18页 |
| ·毛细管电泳技术的发展趋势 | 第18-19页 |
| ·指纹图谱的简述 | 第19-21页 |
| ·指纹图谱的概念、属性和应用 | 第19页 |
| ·毛细管电泳与指纹图谱 | 第19-20页 |
| ·指纹图谱的建立 | 第20-21页 |
| ·乳蛋白质的概述 | 第21-23页 |
| ·乳蛋白的简述 | 第21-22页 |
| ·荷斯坦牛的简述 | 第22页 |
| ·乳的掺假 | 第22-23页 |
| ·毛细管电泳在牛乳蛋白分析中的研究进展 | 第23-24页 |
| ·本课题研究的内容 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-33页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·原料与药品 | 第25页 |
| ·主要仪器设备 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-33页 |
| ·两种毛细管区带电泳方法对牛乳蛋白的分析 | 第26-28页 |
| ·建立牛乳蛋白的毛细管电泳指纹图谱 | 第28-31页 |
| ·乳蛋白标准指纹图谱的应用 | 第31-32页 |
| ·乳中混有山羊乳的研究 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-53页 |
| ·选择毛细管区带电泳法最优检测方法 | 第33-42页 |
| ·两种毛细管区带电泳指纹图谱的对比 | 第33-34页 |
| ·两种毛细管区带电泳测定结果比较分析 | 第34-42页 |
| ·牛乳蛋白毛细管电泳指纹图谱(CEFP)的建立 | 第42-47页 |
| ·方法学的考察 | 第42页 |
| ·牛乳蛋白共有峰的确定 | 第42-44页 |
| ·不同批次荷斯坦牛乳样品的指纹图谱比较结果 | 第44-47页 |
| ·乳蛋白标准指纹图谱的应用 | 第47-50页 |
| ·牛乳中混有山羊乳的研究 | 第50-53页 |
| ·不同物种间乳的毛细管区带电泳图谱 | 第50页 |
| ·混合乳的定性检测 | 第50-52页 |
| ·混合乳的定量检测 | 第52-53页 |
| 4 讨论 | 第53-58页 |
| ·选择最优的毛细管电泳方法分析牛乳蛋白 | 第53-55页 |
| ·毛细管未涂层和涂层管区带电泳的比较 | 第53-54页 |
| ·电泳条件的优化 | 第54页 |
| ·乳蛋白的定性分析 | 第54页 |
| ·乳蛋白的定量分析 | 第54-55页 |
| ·乳蛋白指纹图谱的建立 | 第55-56页 |
| ·牛乳蛋白的毛细管电泳指纹图谱的应用 | 第56页 |
| ·牛乳中混有山羊乳的研究 | 第56-57页 |
| ·本项研究存在的不足 | 第57-58页 |
| 5 结论 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第65页 |
