| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩略语 | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 双酚类化合物概述 | 第10-15页 |
| 1.1.1 双酚类化合物简介 | 第10页 |
| 1.1.2 双酚类化合物的危害 | 第10页 |
| 1.1.3 双酚类化合物的毒理学效应 | 第10-11页 |
| 1.1.4 双酚类化合物在几种基质中的暴露水平 | 第11-13页 |
| 1.1.5 双酚类化合物检测技术研究现状及发展趋势 | 第13-15页 |
| 1.2 荧光偏振 | 第15-19页 |
| 1.2.1 荧光偏振技术理论基础 | 第15-16页 |
| 1.2.2 荧光偏振原理 | 第16-17页 |
| 1.2.3 荧光偏振免疫分析 | 第17页 |
| 1.2.4 荧光偏振技术的优缺点及发展趋势 | 第17-18页 |
| 1.2.5 荧光偏振技术的应用 | 第18-19页 |
| 1.3 PPARs(过氧化物酶体增殖物激活受体) | 第19-21页 |
| 1.3.1 受体 | 第19页 |
| 1.3.2 PPAR的结构与基因表达 | 第19-20页 |
| 1.3.3 PPARs在检测中的应用 | 第20-21页 |
| 1.4 研究目的和意义 | 第21-22页 |
| 第二章 材料与方法 | 第22-30页 |
| 2.1 BPs多残留荧光偏振检测方法的建立 | 第22-27页 |
| 2.1.1 材料与设备 | 第22页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第22-27页 |
| 2.2 荧光偏振法在金枪鱼罐头检测中的应用 | 第27-30页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第28页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第28-30页 |
| 第三章 结果与分析 | 第30-39页 |
| 3.1 重组蛋白mPPARα-LBD＊的表达与纯化 | 第30页 |
| 3.2 BPs多残留荧光偏振检测方法的建立 | 第30-34页 |
| 3.2.1 mPPARα-LBD*饱和结合 | 第30-31页 |
| 3.2.2 荧光偏振分析条件的优化 | 第31-32页 |
| 3.2.3 BPs亲和力比较分析 | 第32-34页 |
| 3.3 荧光偏振法在金枪鱼罐头检测中的应用 | 第34-39页 |
| 3.3.1 分析参数 | 第34-35页 |
| 3.3.2 基质效应的消除 | 第35页 |
| 3.3.3 准确度与精密度的测定 | 第35-36页 |
| 3.3.4 FP和HPLC方法检测实际样品中BPs含量的对比结果 | 第36-39页 |
| 第四章 讨论 | 第39-40页 |
| 第五章 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-49页 |
| 作者简介 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
