| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 第一章 前言 | 第11-21页 |
| 1.1 光皮梾木概述 | 第11-12页 |
| 1.2 光皮梾木果油主要成分及功能特性 | 第12-14页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第14-18页 |
| 1.3.1 光皮梾木果实油提取及工艺研究 | 第14-16页 |
| 1.3.2 光皮梾木果油精炼工艺的研究 | 第16-18页 |
| 1.3.3 光皮梾木果油的稳定性研究 | 第18页 |
| 1.4 课题研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 1.5 课题研究的内容 | 第19-21页 |
| 第二章 不同产地光皮梾木籽及果实组成成分分析 | 第21-43页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 材料与方法 | 第21-28页 |
| 2.2.1 实验原料与试剂 | 第21-22页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第23-28页 |
| 2.3 结果与分析 | 第28-40页 |
| 2.3.1 光皮梾木果实质量分布及含油率 | 第28页 |
| 2.3.2 不同产地光皮梾木果实和种籽的组成成分 | 第28-30页 |
| 2.3.3 不同产地光皮梾木油脂肪酸组成 | 第30-33页 |
| 2.3.4 光皮梾木果油甘三酯立体专一分布 | 第33-36页 |
| 2.3.5 光皮梾木油中的微量成分 | 第36-40页 |
| 2.4 结论 | 第40-43页 |
| 第三章 精炼对光皮梾木果油品质及微量组分的影响 | 第43-57页 |
| 3.1 引言 | 第43页 |
| 3.2 材料与方法 | 第43-47页 |
| 3.2.1 实验原料与试剂 | 第43-44页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第44页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第44-47页 |
| 3.3 结果与分析 | 第47-55页 |
| 3.3.1 不同精炼程度所得光皮梾木果油理化指标 | 第47-49页 |
| 3.3.2 不同精炼程度所得光皮梾木果油脂肪酸组成分析 | 第49-50页 |
| 3.3.3 不同精炼程度所得光皮梾木果油微量成分 | 第50-51页 |
| 3.3.4 光皮梾木果油中挥发性气味成分的测定 | 第51-55页 |
| 3.4 结论 | 第55-57页 |
| 第四章 光皮梾木果油氧化稳定性研究 | 第57-67页 |
| 4.1 引言 | 第57页 |
| 4.2 材料与方法 | 第57-61页 |
| 4.2.1 实验原料与试剂 | 第57-58页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第58页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第58-61页 |
| 4.3 结果与分析 | 第61-66页 |
| 4.3.1 不同产地、不同精炼程度所得光皮梾木果油氧化稳定性 | 第61-62页 |
| 4.3.2 微量成分对光皮梾木油氧化稳定性的影响 | 第62-63页 |
| 4.3.3 光皮梾木果油氧化稳定性的改善 | 第63-65页 |
| 4.3.4 光皮梾木果油货架期的预测 | 第65-66页 |
| 4.4 结论 | 第66-67页 |
| 第五章 结论与展望 | 第67-71页 |
| 5.1 结论 | 第67-69页 |
| 5.2 创新点 | 第69页 |
| 5.3 不足与展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-79页 |
| 致谢 | 第79-81页 |
| 个人简历 | 第81页 |