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高顺式β-胡萝卜素及纳米结构脂质载体的制备

摘要第1-4页
Abstract第4-8页
1 绪论第8-15页
   ·β-胡萝卜素概述第8-9页
     ·β-胡萝卜素的分子结构及其顺-反异构体第8-9页
     ·β-胡萝卜素异构体的检测方法第9页
   ·β-胡萝卜素的空间构型与生理活性第9-11页
     ·抗氧化活性第9-10页
     ·维生素A来源第10页
     ·降低肿瘤风险第10页
     ·降低心血管疾病发病风险第10-11页
     ·其他功能第11页
   ·β-胡萝卜素的异构化第11-12页
     ·β-胡萝卜素异构化的意义第11页
     ·β-胡萝卜素异构化方法第11-12页
   ·纳米结构脂质载体概述第12-13页
   ·立题背景及意义第13页
   ·课题的主要研究内容第13-15页
2 材料与方法第15-23页
   ·材料与仪器第15页
     ·实验材料与试剂第15页
     ·实验仪器与设备第15页
   ·实验方法第15-23页
     ·β-胡萝卜素顺反异构体的分离与鉴定第15-16页
     ·高 9-顺占比 β-胡萝卜素制备工艺第16-18页
     ·异构化产品的贮藏稳定性第18-19页
     ·高 9-顺占比 β-胡萝卜素-纳米结构脂质载体的制备第19-21页
     ·高 9-顺占比 β-胡萝卜素-纳米结构脂质载体的贮藏稳定性研究第21-22页
     ·数据处理第22-23页
3 结果与讨论第23-45页
   ·β-胡萝卜素顺反异构体的分离鉴定第23-25页
   ·高 9-顺占比 β-胡萝卜素的制备第25-30页
     ·异构化工艺选择第25-26页
     ·单因素试验第26-28页
     ·正交试验第28-30页
     ·验证试验第30页
     ·产品分析第30页
   ·异构化产品的贮藏稳定性第30-33页
     ·氮气与异构化产品的稳定性第30-31页
     ·温度与异构化产品的稳定性第31-32页
     ·抗氧化剂与异构化产品的稳定性第32-33页
     ·最优贮藏条件与异构化产品的稳定性第33页
   ·高 9-顺占比 β-胡萝卜素-纳米结构脂质载体的制备第33-40页
     ·参数选择第33-37页
     ·正交试验设计第37-38页
     ·验证试验第38-39页
     ·产品分析第39-40页
   ·高 9-顺占比 β-胡萝卜素-纳米结构脂质载体的贮藏稳定性第40-45页
     ·氮气与纳米结构脂质载体的稳定性第40-41页
     ·温度与纳米结构脂质载体的稳定性第41-42页
     ·pH值与纳米结构脂质载体的稳定性第42-45页
主要结论与展望第45-47页
致谢第47-48页
参考文献第48-52页
附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文第52页

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