摘要 | 第1-4页 |
Abstract | 第4-8页 |
1 绪论 | 第8-15页 |
·β-胡萝卜素概述 | 第8-9页 |
·β-胡萝卜素的分子结构及其顺-反异构体 | 第8-9页 |
·β-胡萝卜素异构体的检测方法 | 第9页 |
·β-胡萝卜素的空间构型与生理活性 | 第9-11页 |
·抗氧化活性 | 第9-10页 |
·维生素A来源 | 第10页 |
·降低肿瘤风险 | 第10页 |
·降低心血管疾病发病风险 | 第10-11页 |
·其他功能 | 第11页 |
·β-胡萝卜素的异构化 | 第11-12页 |
·β-胡萝卜素异构化的意义 | 第11页 |
·β-胡萝卜素异构化方法 | 第11-12页 |
·纳米结构脂质载体概述 | 第12-13页 |
·立题背景及意义 | 第13页 |
·课题的主要研究内容 | 第13-15页 |
2 材料与方法 | 第15-23页 |
·材料与仪器 | 第15页 |
·实验材料与试剂 | 第15页 |
·实验仪器与设备 | 第15页 |
·实验方法 | 第15-23页 |
·β-胡萝卜素顺反异构体的分离与鉴定 | 第15-16页 |
·高 9-顺占比 β-胡萝卜素制备工艺 | 第16-18页 |
·异构化产品的贮藏稳定性 | 第18-19页 |
·高 9-顺占比 β-胡萝卜素-纳米结构脂质载体的制备 | 第19-21页 |
·高 9-顺占比 β-胡萝卜素-纳米结构脂质载体的贮藏稳定性研究 | 第21-22页 |
·数据处理 | 第22-23页 |
3 结果与讨论 | 第23-45页 |
·β-胡萝卜素顺反异构体的分离鉴定 | 第23-25页 |
·高 9-顺占比 β-胡萝卜素的制备 | 第25-30页 |
·异构化工艺选择 | 第25-26页 |
·单因素试验 | 第26-28页 |
·正交试验 | 第28-30页 |
·验证试验 | 第30页 |
·产品分析 | 第30页 |
·异构化产品的贮藏稳定性 | 第30-33页 |
·氮气与异构化产品的稳定性 | 第30-31页 |
·温度与异构化产品的稳定性 | 第31-32页 |
·抗氧化剂与异构化产品的稳定性 | 第32-33页 |
·最优贮藏条件与异构化产品的稳定性 | 第33页 |
·高 9-顺占比 β-胡萝卜素-纳米结构脂质载体的制备 | 第33-40页 |
·参数选择 | 第33-37页 |
·正交试验设计 | 第37-38页 |
·验证试验 | 第38-39页 |
·产品分析 | 第39-40页 |
·高 9-顺占比 β-胡萝卜素-纳米结构脂质载体的贮藏稳定性 | 第40-45页 |
·氮气与纳米结构脂质载体的稳定性 | 第40-41页 |
·温度与纳米结构脂质载体的稳定性 | 第41-42页 |
·pH值与纳米结构脂质载体的稳定性 | 第42-45页 |
主要结论与展望 | 第45-47页 |
致谢 | 第47-48页 |
参考文献 | 第48-52页 |
附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第52页 |