冠突散囊菌接种发酵茯砖茶的初步研究及其安全性评价
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| ·茯砖茶概述 | 第11-12页 |
| ·茯砖茶加工工艺研究进展 | 第12-14页 |
| ·传统茯砖茶加工工艺 | 第12-13页 |
| ·茯砖茶的加工演变 | 第13-14页 |
| ·茯砖茶发酵前后各种成分的变化 | 第14-15页 |
| ·茯砖茶产毒性研究进展 | 第15页 |
| ·冠突散囊菌的研究进展 | 第15-18页 |
| ·冠突散囊菌的种名鉴定 | 第15-16页 |
| ·冠突散囊菌的形态结构 | 第16-17页 |
| ·冠突散囊菌的生长条件 | 第17页 |
| ·冠突散囊菌液态发酵特性 | 第17-18页 |
| ·冠突散囊菌在植物材料上发花的研究进展 | 第18页 |
| ·冠突散囊菌的毒性研究进展 | 第18页 |
| ·立题依据和研究内容 | 第18-20页 |
| ·立题依据 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 冠突散囊菌液体发酵条件的研究 | 第20-27页 |
| ·试验材料 | 第20-21页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·试验仪器 | 第20页 |
| ·试验药品与试剂 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-23页 |
| ·冠突散囊菌的分离与活化 | 第21页 |
| ·确定冠突散囊菌液体培养最佳培养基 | 第21页 |
| ·优化CZG培养基配方 | 第21-22页 |
| ·确定冠突散囊菌液体培养最佳培养条件 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-27页 |
| ·冠突散囊菌液体培养最佳培养基 | 第23页 |
| ·CZG培养基优化配方 | 第23-25页 |
| ·冠突散囊菌最佳液体培养条件 | 第25-27页 |
| 第3章 冠突散囊菌接种发酵茯砖茶的研究 | 第27-33页 |
| ·试验材料 | 第27-28页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·试验仪器 | 第27页 |
| ·试验药品与试剂 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-29页 |
| ·冠突散囊菌菌液制备 | 第28页 |
| ·茯砖茶茶叶浸出液的制备 | 第28页 |
| ·黑毛茶接种发酵 | 第28页 |
| ·测定茯砖茶发酵中、末期冠突散囊菌的孢子数 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-33页 |
| ·空白对照组发酵中、末期冠突散囊菌孢子计数 | 第29-30页 |
| ·茶汁组发酵中、末期冠突散囊菌孢子计数 | 第30页 |
| ·菌液组发酵中、末期冠突散囊菌孢子计数 | 第30-33页 |
| 第4章 冠突散囊菌的毒理学研究 | 第33-40页 |
| ·试验材料 | 第33-34页 |
| ·试验动物 | 第33页 |
| ·试验试剂 | 第33页 |
| ·实验仪器 | 第33-34页 |
| ·试验方法 | 第34-35页 |
| ·动物分组与喂养 | 第34页 |
| ·急性毒性试验 | 第34页 |
| ·30d喂养试验 | 第34-35页 |
| ·统计学处理 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·急性毒性试验 | 第35页 |
| ·30d喂养试验 | 第35-40页 |
| 第5章 冠突散囊菌接种发酵而成的茯砖茶毒理学研究 | 第40-47页 |
| ·试验材料 | 第40-41页 |
| ·试验动物 | 第40页 |
| ·试验试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40-41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·动物分组与喂养 | 第41页 |
| ·急性毒性试验 | 第41页 |
| ·30d喂养试验 | 第41-42页 |
| ·统计学处理 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-47页 |
| ·急性毒性试验 | 第42页 |
| ·30d喂养试验 | 第42-47页 |
| 第6章 结论 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第54页 |
