高产酒率酿酒酵母单倍体的分离与杂交育种
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 前言 | 第7-10页 |
| 材料与方法 | 第10-17页 |
| 1 菌株 | 第10页 |
| 2 培养基 | 第10-11页 |
| 3 试剂 | 第11-12页 |
| 4 主要设备与器材 | 第12-13页 |
| 5 单倍体的获得 | 第13页 |
| ·诱导孢子形成的方法 | 第13页 |
| ·子囊孢子分离和单倍体的获得 | 第13页 |
| ·单倍体的鉴定 | 第13页 |
| 6 单倍体交配型的确定 | 第13-14页 |
| 7 单倍体杂交与二倍体的检出 | 第14页 |
| 8 菌株酒精发酵转化率的测定 | 第14-16页 |
| ·玉米面粉糖化醪的制作 | 第14页 |
| ·发酵工艺流程 | 第14-15页 |
| ·酒精发酵相关参数的测定 | 第15-16页 |
| 9 数据处理 | 第16-17页 |
| 结果与分析 | 第17-30页 |
| 1 高产孢率培养基的筛选 | 第17页 |
| 2 单倍体菌株的获得 | 第17-20页 |
| 3 单倍体菌株酒精发酵力分析 | 第20-23页 |
| 4 杂交及其后代二倍体菌株的检出 | 第23-25页 |
| 5 杂交菌株发酵性能测验 | 第25-30页 |
| 讨论 | 第30-33页 |
| 1、孢子形成 | 第30-31页 |
| 2.杂交育种 | 第31-32页 |
| 3.酿酒酵母的倍性、基因重组与发酵性能的关系 | 第32-33页 |
| 结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 综述 | 第37-47页 |
| 1 氮代谢的核心反应 | 第37-38页 |
| 2 氮源的吸收与作用 | 第38-40页 |
| 3 氮代谢对其他代谢生理现象的影响 | 第40-41页 |
| 4 氨同化作用的代谢工程 | 第41-42页 |
| 5 结语 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
