新疆库买提杏子贮藏保鲜商品化处理技术关键点研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-17页 |
| ·杏子概况 | 第8-10页 |
| ·杏资源及其分布状况 | 第8页 |
| ·杏栽培历史及传播 | 第8页 |
| ·新疆杏资源 | 第8-9页 |
| ·杏的采收 | 第9页 |
| ·杏的营养价值 | 第9页 |
| ·杏产业的发展前景 | 第9-10页 |
| ·杏贮藏保鲜技术研究现状 | 第10-16页 |
| ·国内外贮藏保鲜研究状况 | 第10-11页 |
| ·杏子贮藏保鲜技术研究状况 | 第11页 |
| ·影响杏果实贮藏保鲜的因素 | 第11-16页 |
| ·研究目的与研究意义 | 第16-17页 |
| 第2章 不同振动对杏子贮藏保鲜影响的研究 | 第17-41页 |
| ·材料与方法 | 第17-18页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·仪器及设备 | 第17页 |
| ·处理方法 | 第17-18页 |
| ·测定方法 | 第18页 |
| ·数据处理与分析 | 第18页 |
| ·结果与分析 | 第18-39页 |
| ·撞击对杏子贮藏保鲜中果实衰老速率的影响 | 第18-26页 |
| ·挤压对杏子贮藏保鲜中果实衰老速率的影响 | 第26-33页 |
| ·振动累积对杏子贮藏保鲜中果实衰老速率的影响 | 第33-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第3章 包装方式对杏子果实贮藏保鲜影响的研究 | 第41-52页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·主要试剂 | 第41页 |
| ·主要仪器及设备 | 第41页 |
| ·处理方法 | 第41页 |
| ·测定方法 | 第41-42页 |
| ·数据处理与分析 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-50页 |
| ·无内包装对杏子果实贮藏保鲜的影响 | 第42-46页 |
| ·发泡网套内包装对杏子贮藏保鲜中果实衰老影响 | 第46-50页 |
| ·讨论 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第4章 保鲜剂对杏子贮藏保鲜效果影响的研究 | 第52-60页 |
| ·材料与方法 | 第52-53页 |
| ·试验材料 | 第52页 |
| ·主要试剂 | 第52页 |
| ·主要仪器及设备 | 第52页 |
| ·处理方法 | 第52-53页 |
| ·测定方法 | 第53页 |
| ·数据处理与分析 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-58页 |
| ·保鲜剂对杏子果实贮藏保鲜中呼吸速率的影响 | 第53-54页 |
| ·保鲜剂对杏子果实贮藏保鲜中乙烯释放速率的影响 | 第54-55页 |
| ·保鲜剂对杏子果实贮藏保鲜中可溶性固形物的影响 | 第55页 |
| ·保鲜剂对杏子果实贮藏保鲜中硬度的影响 | 第55-56页 |
| ·保鲜剂对杏子果实贮藏保鲜中Vc 含量的影响 | 第56-57页 |
| ·保鲜剂对杏子果实贮藏保鲜中膜透性的影响 | 第57-58页 |
| ·保鲜剂对杏子果实贮藏保鲜中MDA 的影响 | 第58页 |
| ·讨论 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 第5章 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |
