| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 引言 | 第11-25页 |
| 1.1 多金属氧酸盐 | 第11-19页 |
| 1.1.1 多金属氧酸盐概述 | 第11-12页 |
| 1.1.2 多金属氧酸盐的历史 | 第12页 |
| 1.1.3 多金属氧酸盐的结构和性质 | 第12-13页 |
| 1.1.4 多金属氧酸盐的应用 | 第13-19页 |
| 1.2 酪氨酸酶 | 第19-23页 |
| 1.2.1 酪氨酸酶概述 | 第19页 |
| 1.2.2 酪氨酸酶的分布、结构、作用机理 | 第19-20页 |
| 1.2.3 酪氨酸酶抑制剂 | 第20-23页 |
| 1.2.4 酪氨酸酶抑制剂的应用 | 第23页 |
| 1.3 选题意义与研究内容 | 第23-25页 |
| 1.3.1 选题意义 | 第23-24页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第24-25页 |
| 第2章 取代原子数不同的钒取代型硅钨酸的抑酶作用 | 第25-32页 |
| 2.1 实验材料和仪器 | 第25-26页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-27页 |
| 2.2.1 样品的制备和表征 | 第26-27页 |
| 2.2.2 效应物对酪氨酸酶单酚酶的抑制效应的测定 | 第27页 |
| 2.2.3 效应物对酪氨酸酶二酚酶抑制机理及抑制类型的测定 | 第27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-31页 |
| 2.3.1 效应物SiW_9V_3、SiW_(10)V_2、SiW_(11)V的结构表征 | 第27-28页 |
| 2.3.2 三种效应物对酪氨酸酶单酚酶的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.3 SiW_9V_3对酪氨酸酶单酚酶的抑制机理 | 第29-30页 |
| 2.3.4 SiW_9V_3对酪氨酸酶单酚酶的抑制类型及其常数 | 第30-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第3章 过渡金属不同的取代型磷钼酸盐的抑酶作用 | 第32-43页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第32-34页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第32-33页 |
| 3.1.2 Native-PAGE电泳所用溶液及配制方法 | 第33-34页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第34页 |
| 3.2 实验方法 | 第34-36页 |
| 3.2.1 PMo_(11)Co，PMo_(11)Ni的合成和表征 | 第34-35页 |
| 3.2.2 非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳（Native-PAGE） | 第35页 |
| 3.2.3 效应物对酪氨酸酶二酚酶的抑制效果的测定 | 第35-36页 |
| 3.2.4 效应物对酪氨酸酶二酚酶的抑制机理和抑制类型的测定 | 第36页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第36-41页 |
| 3.3.1 结构表征 | 第36页 |
| 3.3.2 Native-PAGE电泳分析 | 第36-37页 |
| 3.3.3 三种效应物对酪氨酸酶二酚酶的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.4 三种效应物对酪氨酸酶二酚酶的抑制机理 | 第38-40页 |
| 3.3.5 磷钼酸及其二种过渡金属取代磷钼酸盐对酪氨酸酶的抑制类型及抑制常数 | 第40-41页 |
| 3.4 本章小结 | 第41-43页 |
| 第4章 Na_8SiW_(11)CoO_(40)的抑酶作用及抗酶促褐变的应用实例 | 第43-59页 |
| 4.1 材料与方法 | 第43-46页 |
| 4.1.1 实验原料 | 第43页 |
| 4.1.2 试剂 | 第43-44页 |
| 4.1.3 Native-PAGE电泳所用溶液及配制方法 | 第44页 |
| 4.1.4 试剂盒所用溶液及配制方法 | 第44-45页 |
| 4.1.5 实验仪器 | 第45-46页 |
| 4.2 实验方法 | 第46-49页 |
| 4.2.1 SiW_(11)Co的合成及表征 | 第46-47页 |
| 4.2.2 Native-PAGE电泳 | 第47页 |
| 4.2.3 SiW_(11)Co对酪氨酸酶的抑制作用 | 第47页 |
| 4.2.4 对果蔬保鲜的影响 | 第47-49页 |
| 4.2.5 数据处理 | 第49页 |
| 4.3 结果与分析 | 第49-57页 |
| 4.3.1 结构表征 | 第49-50页 |
| 4.3.2 Native-PAGE电泳 | 第50-51页 |
| 4.3.3 SiW_(11)Co对酪氨酸酶的抑制作用 | 第51-53页 |
| 4.3.4 SiW_(11)Co对苹果切片的保鲜作用 | 第53-57页 |
| 4.4 讨论 | 第57-59页 |
| 第5章 总结与展望 | 第59-61页 |
| 5.1 总结 | 第59-60页 |
| 5.2 创新点 | 第60页 |
| 5.3 展望 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 附录 | 第69-73页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第73页 |
