| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第13-24页 |
| 1.1 研究背景 | 第13页 |
| 1.2 多糖研究进展 | 第13-21页 |
| 1.2.1 挤压膨化预处理方法概述 | 第14-15页 |
| 1.2.2 多糖的提取 | 第15-17页 |
| 1.2.3 多糖的分离纯化 | 第17-19页 |
| 1.2.4 多糖的结构表征 | 第19-20页 |
| 1.2.5 多糖的生物活性 | 第20-21页 |
| 1.2.6 玉米皮多糖的研究进展 | 第21页 |
| 1.3 本课题的研究目的意义及主要内容 | 第21-24页 |
| 1.3.1 研究的目的意义 | 第21-22页 |
| 1.3.2 研究的主要内容 | 第22-24页 |
| 第二章 挤压膨化预处理及玉米皮多糖的提取 | 第24-41页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 实验材料、试剂及仪器 | 第24-25页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第24-25页 |
| 2.2.2 主要实验试剂 | 第25页 |
| 2.2.3 主要实验仪器和设备 | 第25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.3.1 挤压膨化预处理 | 第25-26页 |
| 2.3.2 玉米皮多糖的提取 | 第26页 |
| 2.3.3 扫描电镜分析 | 第26页 |
| 2.3.4 热重分析 | 第26-27页 |
| 2.3.5 X-射线衍射分析 | 第27页 |
| 2.3.6 红外分析 | 第27页 |
| 2.3.7 糖分析 | 第27页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第27-40页 |
| 2.4.1 玉米皮的电镜观察 | 第27-29页 |
| 2.4.2 玉米皮的热重分析 | 第29-30页 |
| 2.4.3 玉米皮的X-射线衍射分析 | 第30-31页 |
| 2.4.4 玉米皮的红外分析 | 第31-32页 |
| 2.4.5 反应条件对产物得率的影响 | 第32-36页 |
| 2.4.6 固体残渣的糖分析 | 第36-37页 |
| 2.4.7 玉米皮水溶性粗多糖的单糖组成和粗蛋白含量 | 第37-38页 |
| 2.4.8 玉米皮粗多糖的红外分析 | 第38-40页 |
| 2.5 本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 玉米皮多糖的分离纯化和结构表征 | 第41-59页 |
| 3.1 前言 | 第41页 |
| 3.2 实验材料、试剂与仪器 | 第41-42页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第41-42页 |
| 3.2.2 主要实验试剂 | 第42页 |
| 3.2.3 主要仪器与设备 | 第42页 |
| 3.3 实验方法 | 第42-45页 |
| 3.3.1 多糖含量的测定 | 第42-43页 |
| 3.3.2 蛋白质、色素、小分子杂质的脱除 | 第43页 |
| 3.3.3 DEAE-52 纤维素柱层析纯化 | 第43-44页 |
| 3.3.4 Sephadex G-50 柱层析纯化 | 第44页 |
| 3.3.5 分子量的测定 | 第44页 |
| 3.3.6 糖分析 | 第44-45页 |
| 3.3.7 紫外光谱分析 | 第45页 |
| 3.3.8 红外光谱分析 | 第45页 |
| 3.3.9 热重分析 | 第45页 |
| 3.3.10 核磁共振分析 | 第45页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第45-58页 |
| 3.4.1 多糖含量的测定 | 第45-46页 |
| 3.4.2 蛋白质、色素和小分子杂质的脱除 | 第46-47页 |
| 3.4.3 DEAE-52 纤维素层析柱纯化 | 第47-48页 |
| 3.4.4 Sephadex G-50 层析柱纯化 | 第48-49页 |
| 3.4.5 分子量的测定 | 第49-50页 |
| 3.4.6 糖分析 | 第50-53页 |
| 3.4.7 紫外光谱分析 | 第53页 |
| 3.4.8 红外光谱分析 | 第53-55页 |
| 3.4.9 热重分析 | 第55-56页 |
| 3.4.10 核磁共振分析 | 第56-58页 |
| 3.5 本章小结 | 第58-59页 |
| 第四章 玉米皮多糖体外抗氧化活性研究 | 第59-68页 |
| 4.1 前言 | 第59页 |
| 4.2 实验材料、试剂与仪器 | 第59-60页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第59页 |
| 4.2.2 主要实验试剂 | 第59页 |
| 4.2.3 主要仪器与设备 | 第59-60页 |
| 4.3 实验方法 | 第60-61页 |
| 4.3.1 多糖对羟基自由基清除能力的测定 | 第60页 |
| 4.3.2 多糖对DPPH自由基清除能力的测定 | 第60-61页 |
| 4.3.3 多糖对超氧阴离子自由基清除能力的测定 | 第61页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第61-67页 |
| 4.4.1 多糖对羟基自由基的清除能力 | 第61-63页 |
| 4.4.2 多糖对DPPH自由基的清除能力 | 第63-65页 |
| 4.4.3 多糖对超氧阴离子自由基的清除能力 | 第65-66页 |
| 4.4.4 讨论 | 第66-67页 |
| 4.5 本章小结 | 第67-68页 |
| 结论与展望 | 第68-71页 |
| 主要结论 | 第68-69页 |
| 创新点 | 第69页 |
| 展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 个人简历 | 第79页 |
