| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| 文献综述 | 第9-19页 |
| ·芝麻及其应用 | 第9-10页 |
| ·概况 | 第9页 |
| ·芝麻的主要成分 | 第9-10页 |
| ·芝麻的应用 | 第10页 |
| ·芝麻油及其应用 | 第10-13页 |
| ·芝麻油的分类 | 第10-11页 |
| ·芝麻油的功能性物质及其活性 | 第11-12页 |
| ·芝麻油的应用 | 第12-13页 |
| ·芝麻油的制取技术 | 第13-15页 |
| ·冷榨法 | 第13页 |
| ·六号溶剂浸出法 | 第13页 |
| ·超临界流体萃取技术 | 第13-14页 |
| ·水酶法 | 第14页 |
| ·其他制油技术 | 第14页 |
| ·芝麻油制取技术的比较 | 第14-15页 |
| ·亚临界萃取技术 | 第15-19页 |
| ·定义 | 第15-16页 |
| ·基本原理 | 第16页 |
| ·工艺流程 | 第16页 |
| ·影响出油率的因素 | 第16-17页 |
| ·亚临界萃取技术的应用 | 第17页 |
| ·开发应用前景 | 第17-19页 |
| 2 引言 | 第19-21页 |
| ·课题提出的依据及研究意义 | 第19-20页 |
| ·依据 | 第19-20页 |
| ·研究意义 | 第20页 |
| ·课题研究内容 | 第20页 |
| ·研究亚临界萃取工艺条件对芝麻油萃取的影响 | 第20页 |
| ·优化萃取工艺 | 第20页 |
| ·课题研究目标 | 第20-21页 |
| ·确定不同工艺参数对出油率的影响 | 第20页 |
| ·确定高油率的工数 | 第20页 |
| ·确定不同工艺参数对芝麻木脂素含量的影响 | 第20页 |
| ·确定高木脂素含量的工艺参数 133 材料与方法 | 第20-21页 |
| 3 材料与方法 | 第21-29页 |
| ·试验材料、试剂及仪器 | 第21-22页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·主要试验试剂 | 第21页 |
| ·主要试验仪器及设备 | 第21-22页 |
| ·试验技术路线 | 第22页 |
| ·试验内容及方法 | 第22-29页 |
| ·常规检测 | 第22页 |
| ·芝麻油中木脂素含量的测定 | 第22-25页 |
| ·亚临界流体萃取设备的操作步骤 | 第25-26页 |
| ·亚临界流体萃取设备操作的注意事项 | 第26页 |
| ·亚临界萃取的工艺条件对芝麻油出油率的影响 | 第26-27页 |
| ·出油率的亚临界萃取工艺优化 | 第27页 |
| ·亚临界萃取的工艺条件对芝麻木脂素含量的影响 | 第27-28页 |
| ·芝麻木脂素含量的亚临界萃取工艺优化 | 第28-29页 |
| 4 结果与分析 | 第29-45页 |
| ·原料的主要组成成分 | 第29页 |
| ·亚临界萃取工艺条件对出油率的影响 | 第29-32页 |
| ·萃取温度对出油率的影响 | 第29-30页 |
| ·萃取次数对出油率的影响 | 第30页 |
| ·每次萃取时间对出油率的影响 | 第30-31页 |
| ·料液比对出油率的影响 | 第31-32页 |
| ·出油率响应面试验结果及分析 | 第32-36页 |
| ·响应面试验设计及结果 | 第32页 |
| ·回归拟合及方差分析 | 第32-33页 |
| ·萃取温度与萃取次数的影响及交互作用 | 第33-34页 |
| ·萃取温度与料液比的影响及交互作用 | 第34页 |
| ·萃取次数与料液比的影响及交互作用 | 第34-35页 |
| ·最优工艺参数的确定 | 第35页 |
| ·验证试验与结果分析 | 第35-36页 |
| ·亚临界萃取工艺条件对芝麻油中木脂素含量的影响 | 第36-39页 |
| ·萃取温度对芝麻木脂素含量的影响 | 第36页 |
| ·萃取次数对芝麻木脂素含量的影响 | 第36-37页 |
| ·每次萃取时间对芝麻木脂素含量的影响 | 第37-38页 |
| ·料液比对芝麻木脂素含量的影响 | 第38-39页 |
| ·芝麻木脂素含量响应面试验结果及分析 | 第39-43页 |
| ·响应面试验设计及结果 | 第39页 |
| ·结果的回归分析及方差分析 | 第39-40页 |
| ·萃取温度与萃取次数的影响及交互作用 | 第40-41页 |
| ·萃取温度与料液比的影响及交互作用 | 第41页 |
| ·萃取次数与料液比的影响及交互作用 | 第41-42页 |
| ·最优工艺参数的确定 | 第42页 |
| ·验证试验与结果分析 | 第42-43页 |
| ·两个指标所得最佳工艺的比较 | 第43页 |
| ·所得芝麻毛油理化指标分析 | 第43-44页 |
| ·芝麻油不同制取技术的比较 | 第44-45页 |
| 5 结论与讨论 | 第45-47页 |
| ·芝麻油出油率单因素试验 | 第45页 |
| ·亚临界萃取工艺条件对芝麻油出油率的影响 | 第45页 |
| ·单因素实验得到的较优工艺条件及较优值 | 第45页 |
| ·芝麻油出油率响应面试验及验证实验 | 第45页 |
| ·亚临界萃取工艺因素对出油率的影响 | 第45页 |
| ·最佳工艺条件的确定及验证试验 | 第45页 |
| ·芝麻木脂素含量单因素试验 | 第45-46页 |
| ·亚临界萃取工艺条件对芝麻木脂素含量的影响 | 第45-46页 |
| ·单因素实验得到的较优工艺条件及较优值 | 第46页 |
| ·芝麻木脂素含量的响应面试验及验证实验 | 第46页 |
| ·亚临界萃取工艺因素对芝麻木脂素含量的影响 | 第46页 |
| ·最佳工艺条件的确定及验证试验 | 第46页 |
| ·两个指标所得最佳工艺的比较 | 第46页 |
| ·所得芝麻毛油理化指标分析及不同芝麻油制取技术的比较 | 第46-47页 |
| 6 本研究的创新之处 | 第47-48页 |
| ·在国内首次将亚临界萃取技术应用于芝麻油的制取 | 第47页 |
| ·建立亚临界萃取芝麻油的数学模型 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| ABSTRACT | 第51页 |