关键工艺对香梨浓缩汁品质的影响

摘要	第1-5页
Abstract	第5-7页
目录	第7-9页
第1章 引言	第9-18页
·库尔勒香梨	第9-10页
·我国梨汁行业的发展现状	第10-13页
·我国果汁生产技术研究进展	第13-17页
·论文研究目的及意义	第17页
·论文的主要研究内容	第17-18页
第2章 库尔勒香梨汁护色技术的研究	第18-23页
·试验材料与仪器	第18页
·试验方法	第18-19页
·实验结果与分析	第19-22页
·本章小结	第22-23页
第3章 库尔勒香梨汁澄清技术的研究	第23-30页
·试验材料与仪器	第23-24页
·试验方法	第24-25页
·实验结果与分析	第25-29页
·小结	第29-30页
第4章 不同杀菌方法对香梨汁品质的影响	第30-45页
·试验材料与仪器	第30-31页
·试验方法	第31-34页
·结果与分析	第34-43页
·本章小结	第43-45页
第5章 不同浓缩方式对香梨汁品质的影响	第45-54页
·试验材料与仪器	第45-46页
·试验方法	第46-48页
·试验结果与分析	第48-53页
·本章小结	第53-54页
第6章 贮藏期间浓缩香梨汁微生物、品质变化	第54-59页
·试验材料与仪器	第54页
·试验方法	第54-55页
·结果与分析	第55-58页
·本章小结	第58-59页
第7章 结论与展望	第59-61页
·结论	第59页
·展望	第59-61页
参考文献	第61-67页
致谢	第67-68页
个人简介	第68页