| 摘要 | 第9-10页 |
| 前言 | 第10-16页 |
| 1. 豆制品生产中的废水及其主要成分 | 第10-11页 |
| 1.1 黄浆水 | 第10页 |
| 1.2 黄浆水的主要成分 | 第10-11页 |
| 2. 黄浆水的综合利用现状 | 第11-13页 |
| 2.1 黄浆水中分离提取大豆低聚糖 | 第11页 |
| 2.2 黄浆水中提取大豆皂甙和异黄酮 | 第11-12页 |
| 2.3 黄浆水发酵生产豆腐凝固剂 | 第12页 |
| 2.4 发酵合成虾青素 | 第12页 |
| 2.5 黄浆水发酵白地霉 | 第12页 |
| 2.6 黄浆水发酵生产VB_(12) | 第12-13页 |
| 2.7 发酵生产曲酸 | 第13页 |
| 2.8 发酵生产核黄素 | 第13页 |
| 3. 单细胞蛋白的研究 | 第13-14页 |
| 3.1 单细胞蛋白的研究现状 | 第13-14页 |
| 3.2 生产单细胞蛋白的微生物 | 第14页 |
| 3.3 单细胞蛋白发展趋势 | 第14页 |
| 4. 本论文的选题背景、选题依据和研究意义 | 第14-15页 |
| 5. 研究内容 | 第15-16页 |
| 5.1 高效菌种的选择 | 第15页 |
| 5.2 发酵液的优化 | 第15页 |
| 5.3 发酵工艺参数的研究 | 第15页 |
| 5.4 扩大发酵方式 | 第15页 |
| 5.5 SCP的成分测定及处理后水质分析 | 第15-16页 |
| 第一章 黄浆水发酵SCP的菌种选择及其配比 | 第16-23页 |
| 1. 试验试剂和设备 | 第16页 |
| 1.1 试验材料与试剂 | 第16页 |
| 1.2 试验仪器与设备 | 第16页 |
| 2. 试验方法 | 第16-18页 |
| 2.1 黄浆水成分分析 | 第16-17页 |
| 2.1.1 蛋白质含量测定 | 第16-17页 |
| 2.1.2 还原糖含量的测定 | 第17页 |
| 2.1.3 粗脂肪含量的测定 | 第17页 |
| 2.2 混合菌群生长曲线的测定 | 第17页 |
| 2.2.1 培养基配制 | 第17页 |
| 2.2.2 菌种活化及种子液的制备 | 第17页 |
| 2.2.3 分别绘制各菌种的生长曲线 | 第17页 |
| 2.3 单菌种及多菌种混合发酵 | 第17-18页 |
| 2.3.1 单菌种发酵 | 第17页 |
| 2.3.2 多菌种混合发酵 | 第17-18页 |
| 3. 结果与分析 | 第18-21页 |
| 3.1 菌种生长曲线 | 第18-19页 |
| 3.2 单个菌种发酵 | 第19页 |
| 3.3 多菌种发酵及其正交试验 | 第19-21页 |
| 3.3.1 正交试验结果 | 第19-20页 |
| 3.3.2 方差分析 | 第20-21页 |
| 3.3.3 多重比较检验 | 第21页 |
| 4. 本章小结 | 第21-23页 |
| 第二章 发酵液营养盐的研究 | 第23-31页 |
| 1. 试验试剂和设备 | 第23页 |
| 1.1 试验材料与试剂 | 第23页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第23页 |
| 2. 试验方法 | 第23-26页 |
| 2.1 发酵液中C/N的调整 | 第23-25页 |
| 2.1.1 玉米淀粉水解糖的制备工艺 | 第24页 |
| 2.1.2 玉米淀粉水解糖液中还原糖含量的测定 | 第24-25页 |
| 2.1.3 发酵液C/N的确定 | 第25页 |
| 2.2 发酵液中营养盐的添加 | 第25-26页 |
| 2.2.1 单一营养盐对发酵的影响 | 第25页 |
| 2.2.2 复合营养盐对发酵的影响 | 第25-26页 |
| 3. 结果与分析 | 第26-30页 |
| 3.1 葡萄糖标准曲线 | 第26页 |
| 3.2 发酵液C/N的确定 | 第26-27页 |
| 3.3 单一营养盐对发酵的影响 | 第27-29页 |
| 3.3.1 硫酸镁对发酵的影响 | 第27页 |
| 3.3.2 氯化钙对发酵的影响 | 第27-28页 |
| 3.3.3 磷酸氢二钾对发酵的影响 | 第28-29页 |
| 3.4 复合营养盐对发酵的影响 | 第29-30页 |
| 3.4.1 复合营养盐正交试验结果 | 第29-30页 |
| 3.4.2 方差分析结果 | 第30页 |
| 4. 本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 发酵工艺优化 | 第31-41页 |
| 1. 试验材料与仪器 | 第31页 |
| 1.1 试验材料 | 第31页 |
| 1.2 试验仪器 | 第31页 |
| 2. 试验方法 | 第31-33页 |
| 2.1 单因素试验[49,50] | 第31-32页 |
| 2.1.1 pH对发酵产物SCP产量的影响 | 第31页 |
| 2.1.2 装液量对SCP产量的影响 | 第31页 |
| 2.1.3 接种量对发酵产物SCP产量的影响 | 第31页 |
| 2.1.4 温度对发酵产物SCP产量的影响 | 第31-32页 |
| 2.1.5 时间对发酵产物SCP产量的影响 | 第32页 |
| 2.2 Plackett-Burman(PB)法筛选试验 | 第32-33页 |
| 2.3 响应面法优化发酵工艺 | 第33页 |
| 3. 结果与分析 | 第33-40页 |
| 3.1 单因素试验结果 | 第33-36页 |
| 3.1.1 温度对发酵产物SCP产量的影响 | 第33-34页 |
| 3.1.2 时间对发酵产物SCP产量的影响 | 第34页 |
| 3.1.3 接种量对发酵产物SCP产量的影响 | 第34-35页 |
| 3.1.4 pH对发酵产物SCP产量的影响 | 第35页 |
| 3.1.5 装液量对SCP产量的影响 | 第35-36页 |
| 3.2 因子筛选(PB)试验 | 第36-37页 |
| 3.3 响应面法试验结果 | 第37-40页 |
| 3.3.1 响应面法试验结果及方差分析 | 第37-39页 |
| 3.3.2 黄浆水发酵生产SCP的响应面分析 | 第39-40页 |
| 3.4 响应面验证性试验 | 第40页 |
| 4. 结论 | 第40-41页 |
| 第四章 半连续发酵 | 第41-45页 |
| 1. 仪器与设备 | 第41页 |
| 1.1 试验材料 | 第41页 |
| 1.2 仪器 | 第41页 |
| 2. 方法与步骤 | 第41-42页 |
| 2.1 发酵方法 | 第41-42页 |
| 2.2 扩大发酵 | 第42页 |
| 2.3 测定方法 | 第42页 |
| 2.3.1 溶解氧值(DO)值的测定 | 第42页 |
| 2.3.2 发酵液细胞个数测定 | 第42页 |
| 3. 结果与分析 | 第42-44页 |
| 3.1 扩大发酵生产结果 | 第42-43页 |
| 3.1.1 1L发酵装置发酵 | 第42-43页 |
| 3.1.2 5L发酵装置发酵过程中DO值对发酵的影响 | 第43页 |
| 3.1.3 5L发酵装置发酵 | 第43页 |
| 3.2 发酵装置发酵生产与摇瓶发酵对比 | 第43-44页 |
| 4. 本章小结 | 第44-45页 |
| 第五章 菌体成分分析及处理后水质分析 | 第45-50页 |
| 1. 材料与设备 | 第45页 |
| 1.1 试验材料 | 第45页 |
| 1.2 仪器 | 第45页 |
| 2. 方法 | 第45-47页 |
| 2.1 SCP的理化及卫生指标测定 | 第45-46页 |
| 2.1.1 理化指标的测定 | 第45-46页 |
| 2.1.2 卫生指标的测定方法 | 第46页 |
| 2.2 废水指标测定 | 第46-47页 |
| 3. 结果与分析 | 第47-49页 |
| 3.1 SCP菌体常规成分的测定 | 第47页 |
| 3.2 SCP氨基酸成分分析 | 第47-48页 |
| 3.3 理化及卫生指标 | 第48页 |
| 3.4 黄浆水发酵处理前后的水质比较 | 第48-49页 |
| 4. 本章小结 | 第49-50页 |
| 全文讨论 | 第50-51页 |
| 全文结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| Abstract | 第57-58页 |
| 致谢 | 第59页 |