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酒糟与甜高粱秸秆混合固态发酵品质及微生物多样性研究

摘要第7-10页
Abstract第10-12页
中英文缩略词表第15-16页
第一章 绪论第16-26页
    1.1 高粱概述及其利用现状第16-18页
        1.1.1 高粱概述第16-17页
        1.1.2 高粱利用现状第17-18页
    1.2 酒糟概述及其利用现状第18-19页
        1.2.1 酒糟概述第18页
        1.2.2 酒糟利用现状第18-19页
    1.3 青贮固态发酵原理与分类第19-22页
        1.3.1 青贮固态发酵原理第19页
        1.3.2 青贮固态发酵分类第19-22页
    1.4 发酵过程中微生物多样性研究第22-24页
        1.4.1 传统的微生物培养法第22页
        1.4.2 16SrRNA鉴定第22-23页
        1.4.3 变性梯度凝胶电泳技术(PCR-DGGE)第23-24页
        1.4.4 高通量测序技术第24页
    1.5 研究目的及意义第24-26页
        1.5.1 研究目的第24页
        1.5.2 研究意义第24-25页
        1.5.3 技术路线图第25-26页
第二章 酒糟与甜高粱秸秆混合固态发酵品质分析第26-47页
    2.1 试验材料与方法第26-29页
        2.1.1 试验材料第26页
        2.1.2 混合固态发酵方法与试验设计第26-27页
        2.1.3 分析方法第27-29页
        2.1.4 数据分析第29页
    2.2 结果与分析第29-43页
        2.2.1 甜高粱秸秆和酒糟原料成分第29-30页
        2.2.2 感官评定结果第30-31页
        2.2.3 发酵过程中营养组分分析第31-35页
        2.2.4 发酵过程中木质纤维组分分析第35-40页
        2.2.5 发酵过程中发酵特性分析第40-43页
    2.3 讨论第43-46页
        2.3.1 不同质量比例对发酵过程中营养组分的影响第43-44页
        2.3.2 不同混贮比例对发酵过程中木质纤维组分的影响第44-45页
        2.3.3 不同质量比例对发酵过程中发酵特性的影响第45-46页
    2.4 本章小结第46-47页
第三章 酒糟与甜高粱秸秆混合固态发酵过程中微生物多样性的分析第47-98页
    3.1 试验材料与方法第47-52页
        3.1.1 试验材料第47页
        3.1.2 主要微生物数量的分析第47-48页
        3.1.3 基于高通量测序的微生物多样性分析第48-52页
    3.2 结果与分析第52-93页
        3.2.1 发酵过程中主要微生物数量的变化第52-54页
        3.2.2 发酵过程中细菌多样性分析第54-74页
        3.2.3 发酵过程中真菌多样性分析第74-93页
    3.3 讨论第93-96页
        3.3.1 不同质量比例对发酵过程中乳酸菌、酵母菌和霉菌数量的影响第93页
        3.3.2 不同质量比例对发酵过程中细菌群落的影响第93-95页
        3.3.3 不同质量比例对发酵过程中真菌群落的影响第95-96页
    3.4 本章小结第96-98页
第四章 结论与展望第98-100页
    4.1 结论第98-99页
    4.2 展望第99-100页
参考文献第100-110页
致谢第110-111页
附表 试验数据汇总表第111-117页
附录A 攻读硕士期间所发表的论文及成果第117页

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