啤酒发酵装置温度控制系统的设计与研究
摘要 | 第2-3页 |
Abstract | 第3-4页 |
1 绪论 | 第7-15页 |
1.1 研究背景及意义 | 第7-10页 |
1.2 国内外相关研究概况及发展趋势 | 第10-13页 |
1.2.1 国内研究现状及发展趋势 | 第10-11页 |
1.2.2 国外研究现状及发展趋势 | 第11-13页 |
1.3 论文主要研究思路与内容 | 第13-15页 |
2 啤酒酿造工艺及流程 | 第15-21页 |
2.1 啤酒酿造工艺概述 | 第15-16页 |
2.2 啤酒生产中发酵工艺介绍 | 第16-17页 |
2.3 啤酒的发酵温度控制工艺方法 | 第17-21页 |
2.3.1 啤酒发酵工艺参数曲线概述 | 第18-19页 |
2.3.2 啤酒发酵罐中的压力控制 | 第19-20页 |
2.3.3 啤酒发酵温度的控制 | 第20-21页 |
3 啤酒发酵控制系统方案设计及设备选型 | 第21-25页 |
3.1 啤酒发酵控制系统方案设计 | 第21-22页 |
3.2 啤酒发酵温度控制系统的设备选型 | 第22-25页 |
3.2.1 上位机的选型 | 第22-23页 |
3.2.2 下位机的选型 | 第23-24页 |
3.2.3 其他设备的选型 | 第24-25页 |
4 啤酒发酵系统控制算法的设计 | 第25-38页 |
4.1 控制算法的分析与确定 | 第25-27页 |
4.1.1 啤酒发酵温度控制算法的分析 | 第25-26页 |
4.1.2 啤酒发酵温度控制算法的确定 | 第26-27页 |
4.2 自适应模糊PID控制方案的研究 | 第27-33页 |
4.2.1 模糊控制的特点 | 第27-28页 |
4.2.2 模糊PID控制器的特点 | 第28页 |
4.2.3 模糊PID控制系统的基本结构 | 第28-29页 |
4.2.4 自适应模糊PID控制的基本原理 | 第29-33页 |
4.2.5 发酵罐温度数学模型的建立 | 第33页 |
4.3 发酵温度模糊PID控制算法仿真 | 第33-38页 |
4.3.1 模糊PID控制器仿真 | 第33-35页 |
4.3.2 发酵罐温度控制仿真结果分析 | 第35-38页 |
5 啤酒生产监控系统方案设计 | 第38-50页 |
5.1 上下位机的软件设计 | 第38-43页 |
5.2 过程监控组态系统的设计 | 第43-50页 |
5.2.1 组态软件的发展 | 第43-44页 |
5.2.2 组态软件的特点 | 第44页 |
5.2.3 监控组态软件的系统设计 | 第44-46页 |
5.2.4 啤酒发酵监控系统软件设计 | 第46-50页 |
结论 | 第50-51页 |
参考文献 | 第51-53页 |
致谢 | 第53-55页 |