产ε-聚赖氨酸菌种的选育和发酵生产研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 符号和缩略词说明 | 第15-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-30页 |
| 1.1 ε-聚赖氨酸简介 | 第16-17页 |
| 1.2 ε-聚赖氨酸的抑菌机制 | 第17-19页 |
| 1.3 ε-聚赖氨酸的生物合成机制 | 第19-21页 |
| 1.4 ε-聚赖氨酸生产菌株的选育 | 第21-22页 |
| 1.4.1 ε-聚赖氨酸生产菌株的筛选 | 第21页 |
| 1.4.2 ε-聚赖氨酸生产菌株的诱变 | 第21-22页 |
| 1.5 ε-聚赖氨酸的工业化生产 | 第22-25页 |
| 1.5.1 两段控制法发酵 | 第22-23页 |
| 1.5.2 混合碳源发酵 | 第23页 |
| 1.5.3 优化培养基组成发酵 | 第23-24页 |
| 1.5.4 固定化细胞发酵 | 第24页 |
| 1.5.5 气升式反应器发酵 | 第24-25页 |
| 1.6 ε-聚赖氨酸的分离纯化 | 第25页 |
| 1.7 ε-聚赖氨酸的应用 | 第25-28页 |
| 1.7.1 ε-聚赖氨酸在食品工业中的应用 | 第26页 |
| 1.7.2 ε-聚赖氨酸在医药领域的应用 | 第26-27页 |
| 1.7.3 ε-聚赖氨酸的其他应用 | 第27-28页 |
| 1.8 选题的目的、意义及课题的研究内容 | 第28-30页 |
| 1.8.1 选题的目的、意义 | 第28页 |
| 1.8.2 课题的研究内容 | 第28-30页 |
| 第二章 ε-聚赖氨酸生产菌的选育与生理生化鉴定 | 第30-42页 |
| 2.1 引言 | 第30页 |
| 2.2 实验部分 | 第30-33页 |
| 2.2.1 材料与设备 | 第30-31页 |
| 2.2.2 培养基及培养条件 | 第31页 |
| 2.2.3 甘氨酸诱变 | 第31页 |
| 2.2.4 AEC诱变 | 第31-32页 |
| 2.2.5 紫外诱变 | 第32页 |
| 2.2.6 硫酸二乙酯(DES)诱变 | 第32页 |
| 2.2.7 ε-聚赖氨酸产量测定 | 第32-33页 |
| 2.2.8 明胶液化实验 | 第33页 |
| 2.2.9 牛奶胨化实验 | 第33页 |
| 2.2.10 淀粉水解实验 | 第33页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第33-40页 |
| 2.3.1 ε-聚赖氨酸标准曲线绘制 | 第33-34页 |
| 2.3.2 甘氨酸诱变结果 | 第34-36页 |
| 2.3.3 AEC诱变结果 | 第36页 |
| 2.3.4 紫外诱变结果 | 第36-37页 |
| 2.3.5 硫酸二乙酯(DES)诱变结果 | 第37-39页 |
| 2.3.6 菌株在不同培养基上的生长情况 | 第39-40页 |
| 2.3.7 明胶液化、牛奶胨化、淀粉水解实验结果 | 第40页 |
| 2.4 本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 ε-聚赖氨酸的发酵生产 | 第42-60页 |
| 3.1 引言 | 第42页 |
| 3.2 实验部分 | 第42-46页 |
| 3.2.1 材料与设备 | 第42-43页 |
| 3.2.2 响应面优化培养基成分 | 第43-45页 |
| 3.2.3 分批发酵 | 第45-46页 |
| 3.2.4 补料分批发酵 | 第46页 |
| 3.2.5 添加柠檬酸钠补料分批发酵 | 第46页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第46-58页 |
| 3.3.1 响应面优化培养基成分 | 第46-52页 |
| 3.3.2 分批发酵结果 | 第52-54页 |
| 3.3.3 补料分批发酵结果 | 第54-55页 |
| 3.3.4 添加柠檬酸钠补料分批发酵结果 | 第55-56页 |
| 3.3.5 三种发酵方法对比 | 第56-58页 |
| 3.4 本章小结 | 第58-60页 |
| 第四章 ε-聚赖氨酸的分离纯化与结构表征 | 第60-78页 |
| 4.1 引言 | 第60页 |
| 4.2 实验部分 | 第60-63页 |
| 4.2.1 材料与设备 | 第60-61页 |
| 4.2.2 发酵液预处理 | 第61页 |
| 4.2.3 树脂预处理 | 第61页 |
| 4.2.4 产物分离与纯化 | 第61-62页 |
| 4.2.5 产物纯度测定 | 第62页 |
| 4.2.6 紫外光谱测定 | 第62页 |
| 4.2.7 红外光谱测定 | 第62页 |
| 4.2.8 核磁共振波谱测定 | 第62页 |
| 4.2.9 产物聚合度测定 | 第62页 |
| 4.2.10 抑菌圈实验 | 第62-63页 |
| 4.2.11 MIC实验 | 第63页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第63-75页 |
| 4.3.1 酸洗脱方式分离ε-聚赖氨酸 | 第63-66页 |
| 4.3.2 碱洗脱方式分离ε-聚赖氨酸 | 第66页 |
| 4.3.3 分离样品纯度分析 | 第66-69页 |
| 4.3.4 分离样品结构表征 | 第69-73页 |
| 4.3.5 抑菌圈实验结果 | 第73-74页 |
| 4.3.6 MIC实验结果 | 第74-75页 |
| 4.4 本章小结 | 第75-78页 |
| 第五章 结论和展望 | 第78-80页 |
| 5.1 结论 | 第78-79页 |
| 5.2 展望 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-86页 |
| 致谢 | 第86-88页 |
| 作者攻读学位期间的研究成果和发表的学术论文目录 | 第88-90页 |
| 作者和导师介绍 | 第90-91页 |
| 附件 | 第91-92页 |
