| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第1章 综述 | 第12-25页 |
| ·引言 | 第12-13页 |
| ·无机砷化合物存在形态及理化性质 | 第13页 |
| ·监测手段 | 第13-15页 |
| ·水稻中砷积累研究 | 第15-17页 |
| ·稻米砷标准 | 第17-19页 |
| ·暴露评估研究方法概述 | 第19-21页 |
| ·膳食暴露点评估方法概述 | 第19-20页 |
| ·筛选法 | 第19-20页 |
| ·交易数据评估法 | 第20页 |
| ·改良的点评估方法 | 第20页 |
| ·概率评估 | 第20-21页 |
| ·国内外相关大米砷暴露研究 | 第21-22页 |
| ·小结 | 第22-23页 |
| ·立题的背景与意义 | 第23-24页 |
| ·课题背景 | 第23页 |
| ·研究目的 | 第23-24页 |
| ·本课题研究内容 | 第24-25页 |
| 第2章 大米中无机砷检测方法研究 | 第25-49页 |
| ·引言 | 第25-26页 |
| ·材料与设备 | 第26-29页 |
| ·试剂 | 第26页 |
| ·标准品 | 第26页 |
| ·试验材料 | 第26-27页 |
| ·仪器设备 | 第27-28页 |
| ·砷标准溶液的配制 | 第28-29页 |
| ·标准储备液 | 第28-29页 |
| ·中间液 | 第29页 |
| ·混合标准溶液 | 第29页 |
| ·砷化合物标准系列溶液 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-32页 |
| ·试样制备与储存 | 第29页 |
| ·样品提取 | 第29-30页 |
| ·热提取法 | 第29-30页 |
| ·超生波提取法 | 第30页 |
| ·微波辅助提取 | 第30页 |
| ·样品检测 | 第30-32页 |
| ·色谱柱 | 第30-31页 |
| ·氢化物发生‐原子荧光光谱（HG‐AFS）条件 | 第31页 |
| ·电感耦合等离子体质谱（ICP‐MS）条件 | 第31页 |
| ·测定 | 第31页 |
| ·结果计算 | 第31-32页 |
| ·质量控制 | 第32页 |
| ·结果 | 第32-45页 |
| ·色谱条件的选择 | 第32-37页 |
| ·AFS | 第32-33页 |
| ·ICP‐MS | 第33-37页 |
| ① 磷酸盐等度洗脱 | 第34页 |
| ② 梯度洗脱条件实验 | 第34-35页 |
| ③ 混合盐溶液等度洗脱条件实验 | 第35-37页 |
| ·提取试剂的选择 | 第37-38页 |
| ·提取试剂浓度优化 | 第38-39页 |
| ·提取时间的选择 | 第39页 |
| ·提取方法的选择 | 第39-41页 |
| ·方法学参数 | 第41-45页 |
| ·线性试验 | 第41页 |
| ·精密度试验 | 第41-42页 |
| ·准确度试验 | 第42-45页 |
| ·比较 AFS 和 ICP‐MS | 第45页 |
| ·讨论 | 第45-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第3章 全国大米无机砷污染水平状况和摄入量暴露评估 | 第49-60页 |
| ·样品的采集 | 第49-50页 |
| ·样品制备 | 第50-51页 |
| ·样品分析 | 第51页 |
| ·样品的提取 | 第51页 |
| ·测定 | 第51页 |
| ·质量控制 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-59页 |
| ·中国大米无机砷暴露 | 第51-54页 |
| ·大米与糙米中无机砷含量比较 | 第54-56页 |
| ·中国大米无机砷与其他部分国家无机砷含量水平的比较 | 第56-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 第4章 总结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 硕士期间的研究成果 | 第71页 |