| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-30页 |
| ·红曲霉菌 | 第14-15页 |
| ·红曲霉菌的次级代谢产物 MonacolinK 概述 | 第15-19页 |
| ·MonacolinK 的发现 | 第15-16页 |
| ·MonacolinK 的化学结构及性质 | 第16页 |
| ·MonacolinK 的降脂功效及降脂机理 | 第16-18页 |
| ·MonacolinK 的其他价值 | 第18-19页 |
| ·MonacolinK 的提取和检测方法 | 第19-21页 |
| ·MonacolinK 的提取方法 | 第19页 |
| ·MonacolinK 的检测方法 | 第19-21页 |
| ·提高 MonacolinK 产量方法 | 第21-27页 |
| ·诱变育种 | 第21-24页 |
| ·发酵条件优化 | 第24-26页 |
| ·添加诱导物及改善细胞通透性 | 第26-27页 |
| ·研究目的和主要内容 | 第27-30页 |
| 第2章 功能红曲的原生质体紫外诱变与融合选育 | 第30-46页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·试验材料与设备 | 第30-32页 |
| ·试验菌株 | 第30页 |
| ·培养基 | 第30-31页 |
| ·试验试剂 | 第31-32页 |
| ·试验仪器 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-35页 |
| ·高效液相色谱法检测 MonacolinK 含量 | 第32-33页 |
| ·菌种的初筛 | 第33页 |
| ·原生质体的形成与再生 | 第33页 |
| ·原生质体的紫外诱变 | 第33-34页 |
| ·原生质体的双灭活融合 | 第34页 |
| ·高产 MonacolinK 菌株的筛选 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-44页 |
| ·MonacolinK 标准曲线的绘制及图谱 | 第35-37页 |
| ·七株红曲霉菌的 MonacolinK 产量检测结果 | 第37-38页 |
| ·原生质体的形成与再生 | 第38-42页 |
| ·原生质体的紫外诱变致死率 | 第42页 |
| ·红曲霉菌 X-60 及 Q-11 的原生质体融合结果 | 第42-44页 |
| ·小结与讨论 | 第44-46页 |
| 第3章 突变株的遗传稳定性试验及与原菌株的形态对比 | 第46-54页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·试验材料与设备 | 第46-47页 |
| ·试验菌株 | 第46页 |
| ·培养基及试剂 | 第46页 |
| ·试验仪器 | 第46-47页 |
| ·试验方法 | 第47页 |
| ·遗传稳定性试验 | 第47页 |
| ·原菌株 Q-11 与高产且稳定突变株的形态比较 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-53页 |
| ·遗传稳定性试验 | 第47-48页 |
| ·原菌株 Q-11 与高产稳定突变株的形态比较 | 第48-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第4章 响应面法优化超声提取红曲中 MonacolinK 的工艺研究 | 第54-66页 |
| ·引言 | 第54-55页 |
| ·试验材料与设备 | 第55页 |
| ·试验原料 | 第55页 |
| ·试验试剂 | 第55页 |
| ·试验仪器 | 第55页 |
| ·试验方法 | 第55-56页 |
| ·MonacolinK 提取工艺及优化 | 第55-56页 |
| ·高效液相色谱条件 | 第56页 |
| ·MonacolinK 标准曲线的绘制 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-65页 |
| ·红曲中 MonacolinK 提取及 HPLC 定量 | 第56页 |
| ·单因素试验 | 第56-59页 |
| ·响应面法优化提取工艺条件 | 第59-64页 |
| ·验证性实验 | 第64-65页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| 第5章 高产 MonacolinK 红曲霉菌株固态发酵培养基成分的优化 | 第66-80页 |
| ·引言 | 第66页 |
| ·试验材料与设备 | 第66-67页 |
| ·试验菌种 | 第66页 |
| ·培养基 | 第66-67页 |
| ·仪器设备 | 第67页 |
| ·试验方法 | 第67-68页 |
| ·大米固态发酵工艺流程图 | 第67页 |
| ·固态发酵培养 | 第67-68页 |
| ·培养基各营养成分单因素实验设计 | 第68-70页 |
| ·不同基质初始水含量对 MonacolinK 含量的影响 | 第68页 |
| ·不同种类碳源对 MonacolinK 含量的影响 | 第68页 |
| ·不同碳源添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第68页 |
| ·不同种类氮源对 MonacolinK 含量的影响 | 第68页 |
| ·不同氮源添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第68-69页 |
| ·不同 ZnSO4添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第69页 |
| ·不同 MgSO4添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第69页 |
| ·不同 KH2PO4添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第69页 |
| ·正交试验确定碳源、氮源、MgSO4、KH2PO4的最佳配比 | 第69-70页 |
| ·固态发酵时间对 MonacolinK 含量的影响 | 第70页 |
| ·结果与讨论 | 第70-79页 |
| ·不同基质初始含水量对 MonacolinK 含量的影响 | 第70-72页 |
| ·不同种类碳源对 MonacolinK 含量的影响 | 第72-73页 |
| ·不同碳源添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第73页 |
| ·不同种类氮源对 MonacolinK 含量的影响 | 第73-74页 |
| ·不同氮源添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第74-75页 |
| ·不同 ZnSO4添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第75-76页 |
| ·不同 MgSO4添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第76页 |
| ·不同 KH2PO4添加量对 MonacolinK 含量的影响 | 第76-77页 |
| ·固态发酵时间对 MonacolinK 含量的影响 | 第77页 |
| ·正交试验 | 第77-79页 |
| ·小结 | 第79-80页 |
| 第6章 固态发酵添加诱导物活性酵母及改善细胞通透性试验 | 第80-91页 |
| ·引言 | 第80页 |
| ·实验材料与仪器 | 第80-81页 |
| ·菌种 | 第80页 |
| ·培养基 | 第80-81页 |
| ·仪器设备 | 第81页 |
| ·试验方法 | 第81页 |
| ·红曲霉菌株 R-58 固态发酵工艺流程及发酵步骤 | 第81页 |
| ·酵母液体种子扩大培养 | 第81页 |
| ·添加诱导物活性酵母对红曲菌种及代谢产物 MonacolinK 含量的影响 | 第81-82页 |
| ·不同酵母添加量对红曲菌种及 MonacolinK 含量的影响 | 第81页 |
| ·不同酵母菌龄对红曲菌种及 MonacolinK 含量的影响 | 第81-82页 |
| ·不同时间加入酵母菌液对红曲菌种及 MonacolinK 含量的影响 | 第82页 |
| ·改善细胞通透性对代谢产物 MonacolinK 含量的影响 | 第82-83页 |
| ·不同青霉素浓度对 MonacolinK 含量的影响 | 第82页 |
| ·青霉素的不同添加时间对 MonacolinK 含量的影响 | 第82页 |
| ·不同乙醇浓度对 MonacolinK 含量的影响 | 第82-83页 |
| ·不同超声波频率对 MonacolinK 含量的影响 | 第83页 |
| ·不同超声时间对 MonacolinK 含量的影响 | 第83页 |
| ·结果与讨论 | 第83-90页 |
| ·不同酵母添加量对红曲菌种及 MonacolinK 含量的影响 | 第83-84页 |
| ·不同酵母菌龄对红曲菌种及 MonacolinK 含量的影响 | 第84-85页 |
| ·不同时间加入酵母菌液对红曲菌种及 MonacolinK 含量的影响 | 第85-86页 |
| ·不同青霉素浓度对 MonacolinK 含量的影响 | 第86-87页 |
| ·青霉素的不同添加时间对 MonacolinK 含量的影响 | 第87页 |
| ·不同乙醇浓度对 MonacolinK 含量的影响 | 第87-88页 |
| ·不同超声波频率对 MonacolinK 含量的影响 | 第88-89页 |
| ·不同超声时间对 MonacolinK 含量的影响 | 第89-90页 |
| ·小结 | 第90-91页 |
| 第7章 结论 | 第91-94页 |
| ·研究结论 | 第91-93页 |
| ·创新点 | 第93页 |
| ·建议 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-101页 |
| 致谢 | 第101-102页 |
| 攻读硕士期间研究成果 | 第102页 |
