微胶囊化食用菌合生元制剂的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-20页 |
| ·益生菌、益生素与合生元概述 | 第10-13页 |
| ·益生菌定义 | 第10页 |
| ·益生菌功能 | 第10页 |
| ·益生素定义 | 第10-11页 |
| ·益生素生理功能 | 第11-12页 |
| ·合生元发展概况 | 第12-13页 |
| ·食用菌及其多糖概述 | 第13-15页 |
| ·食用菌简介 | 第13页 |
| ·食用菌多糖开发与应用 | 第13-14页 |
| ·我国食用菌行业发展 | 第14-15页 |
| ·益生菌微胶囊包埋技术 | 第15-17页 |
| ·微胶囊包埋作用 | 第15页 |
| ·益生菌包埋技术发展 | 第15-17页 |
| ·益生菌包埋技术展望 | 第17页 |
| ·亚麻籽胶简介 | 第17-19页 |
| ·亚麻籽胶的组成 | 第17-18页 |
| ·亚麻籽胶保健功能 | 第18-19页 |
| ·立题背景、研究意义与内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-30页 |
| ·材料与仪器 | 第20-21页 |
| ·材料与试剂 | 第20-21页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-30页 |
| ·食用菌多糖的提取 | 第21-23页 |
| ·食用菌多糖分离提纯与检测 | 第23-24页 |
| ·多糖对益生菌生长的影响 | 第24页 |
| ·食用菌粉对益生菌生长的影响 | 第24页 |
| ·传统微胶囊制备 | 第24-25页 |
| ·新型微胶囊研究 | 第25-27页 |
| ·微胶囊产品评价标准 | 第27页 |
| ·微胶囊性能测定方法 | 第27-28页 |
| ·扫描电子显微镜观察微胶囊形态 | 第28页 |
| ·合生元微胶囊制备 | 第28-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-58页 |
| ·食用菌多糖提取 | 第30-32页 |
| ·单因素实验 | 第30-31页 |
| ·正交实验结果 | 第31-32页 |
| ·不同食用菌的多糖对益生菌生长的影响 | 第32-33页 |
| ·粗多糖的分离纯化 | 第33-35页 |
| ·DEAE-纤维素柱层析 | 第33-34页 |
| ·Sepharose CL-48 凝胶柱层析 | 第34-35页 |
| ·多糖对益生菌生长的影响 | 第35-38页 |
| ·生长曲线测定 | 第35-37页 |
| ·益生菌生长OD 值与pH 值测定 | 第37-38页 |
| ·食用菌粉对益生菌生长的影响 | 第38-39页 |
| ·新型微胶囊研究 | 第39-45页 |
| ·亚麻籽胶添加量确定 | 第39-42页 |
| ·第一次搅拌对微胶囊包封率和包埋率的影响 | 第42-43页 |
| ·第二次搅拌对微胶囊包封率和包埋率的影响 | 第43-44页 |
| ·正交试验结果 | 第44-45页 |
| ·微胶囊性能分析 | 第45-48页 |
| ·肠溶性能分析 | 第45-46页 |
| ·耐酸性能分析 | 第46页 |
| ·耐胆盐性能分析 | 第46-47页 |
| ·耐高温性能分析 | 第47-48页 |
| ·亚麻籽胶微胶囊扫描电镜观察 | 第48-52页 |
| ·外部结构观察 | 第48-50页 |
| ·内部形态观察 | 第50-52页 |
| ·合生元微胶囊制备 | 第52-58页 |
| ·益生素成分增殖作用 | 第52页 |
| ·食用菌粉添加量确定 | 第52-54页 |
| ·抑菌试验结果 | 第54-56页 |
| ·保存期测定 | 第56-58页 |
| 4 讨论 | 第58-62页 |
| ·食用菌多糖提取 | 第58页 |
| ·粗多糖分离纯化 | 第58-59页 |
| ·多糖对益生菌生长的影响 | 第59页 |
| ·食用菌增殖作用 | 第59页 |
| ·新型微胶囊研究 | 第59-60页 |
| ·亚麻籽胶添加量确定 | 第59-60页 |
| ·第一次搅拌对微胶囊包封率的影响 | 第60页 |
| ·第二次搅拌对微胶囊包封率和包埋率的影响 | 第60页 |
| ·微胶囊性能分析 | 第60-61页 |
| ·扫描电镜观察微胶囊 | 第61页 |
| ·合生元微胶囊的制备 | 第61-62页 |
| ·益生素成分增殖作用 | 第61页 |
| ·抑菌试验结果 | 第61-62页 |
| 5 结论 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第69页 |
