| 内容提要 | 第1-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-16页 |
| ·综述 | 第7-11页 |
| ·研究内容与方向 | 第11-16页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第16-30页 |
| ·材料、仪器和试剂 | 第16-18页 |
| ·实验方法 | 第18-30页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第30-46页 |
| ·后熟期的确定 | 第30-31页 |
| ·出粉率的测定结论 | 第31-35页 |
| ·风干和烘干玉米淀粉蛋白的测定 | 第35-37页 |
| ·淀粉酶活力的测定 | 第37-41页 |
| ·糖代谢限速酶苹果酸脱氢酶活力的测定 | 第41-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 中文摘要 | 第50-52页 |
| Abstract | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54页 |