皓月牛肉质量评价研究

提要	第1-8页
第一章 绪论	第8-14页
·研究目的及意义	第8页
·国内外研究现状	第8-12页
·本文研究内容	第12-14页
第二章 皓月牛肉质量评价指标及作用	第14-22页
·皓月肉牛品质控制与检验	第14-16页
·皓月牛肉品质评定方法及标准	第16-21页
·本章小结	第21-22页
第三章 评价指标相关性分析及产量级评价	第22-40页
·引言	第22页
·参数选择	第22-23页
·参数评价指标相关性分析	第23-27页
·牛体屠宰分割评价指标预测	第27-29页
·肉牛产量级评价	第29-38页
·本章小结	第38-40页
第四章 产肉率估计方法	第40-56页
·引言	第40页
·产肉率估算的研究概况	第40-43页
·材料及方法	第43-44页
·主参数确定	第44-45页
·主成分分析	第45-49页
·产肉率预测模型设计	第49-53页
·本章小结	第53-56页
第五章 牛肉大理石花纹数值化方法	第56-72页
·引言	第56-57页
·国内外研究进展	第57-59页
·数值化评价方法	第59-72页
第六章 全文总结	第72-74页
参考文献	第74-78页
摘要	第78-80页
ABSTRACT	第80-82页
致谢	第82-83页
导师及作者简介	第83页