| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 绪论 | 第7-13页 |
| ·番木瓜简介 | 第7页 |
| ·果蔬采后能量代谢 | 第7页 |
| ·果蔬重要的贮藏品质 | 第7-9页 |
| ·果蔬采后代谢途径中关键的酶 | 第9页 |
| ·影响果蔬贮藏的因素 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-11页 |
| ·课题的目的、意义及主要研究内容 | 第11-13页 |
| 2 番木瓜贮藏条件的优化 | 第13-24页 |
| ·前言 | 第13页 |
| ·材料和方法 | 第13-15页 |
| ·结果与讨论 | 第15-22页 |
| ·本章小结 | 第22-24页 |
| 3 大气环境下采后番木瓜果实内几种常见酶的活力的变化 | 第24-35页 |
| ·前言 | 第24-27页 |
| ·材料和方法 | 第27-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 4 气调与非气调环境下采后番木瓜果实内相关酶活力及成分变化的比较 | 第35-47页 |
| ·前言 | 第35页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·气调与非气调环境下酶活力的分析和比较 | 第36-39页 |
| ·气调与非气调环境下丙二醛的分析和比较 | 第39页 |
| ·气调与非气调环境下主要成分的分析和比较 | 第39-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 5 番木瓜气调贮藏过程中品质参数间相关性的研究 | 第47-52页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·材料与方法 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 6 结论与展望 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第52页 |
| ·展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 研究生期间发表论文及作者介绍 | 第60-61页 |
| 一、 硕士研究生期间发表的论文 | 第60页 |
| 二、 硕士研究生期间参加的科研课题 | 第60页 |
| 三、 作者简介 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61页 |