| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 1． 前言 | 第7-15页 |
| 1．1 研究的目的和意义 | 第7-8页 |
| 1．2 国内外研究动态及趋势 | 第8-13页 |
| 1．3 实验研究的主要目的和方法 | 第13-14页 |
| 1．4 实验研究预期效果 | 第14-15页 |
| 2． 材料和方法 | 第15-22页 |
| 2．1 试剂与器材 | 第15-16页 |
| 2．2 实验方法 | 第16-22页 |
| 3． 结果与讨论 | 第22-38页 |
| 3．1 酶联免疫法测定乳铁蛋白含量 | 第22-23页 |
| 3．2 单相免疫扩散法测定乳铁蛋白含量 | 第23-24页 |
| 3．3 乳铁蛋白的提取 | 第24-25页 |
| 3．4 热处理对乳铁蛋白免疫活性和抑菌作用的影响 | 第25-28页 |
| 3．5 乳铁蛋白对二价铁和三价铁的增容作用 | 第28-31页 |
| 3．6 乳铁蛋白的抑菌实验 | 第31-35页 |
| 3．7 乳铁蛋白添加到婴儿配方奶粉中的应用 | 第35-38页 |
| 4． 结论 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |