| 中文摘要 | 第9-11页 |
| 英文摘要 | 第11-12页 |
| 1 前言 | 第13-25页 |
| 1.1 毛梾概况 | 第13-14页 |
| 1.1.1 毛梾自然分布 | 第13页 |
| 1.1.2 形态特征 | 第13-14页 |
| 1.1.3 生物学和生长特性 | 第14页 |
| 1.1.4 毛梾的应用 | 第14页 |
| 1.2 毛梾研究进展 | 第14-16页 |
| 1.2.1 基础研究 | 第15页 |
| 1.2.2 毛梾籽油 | 第15页 |
| 1.2.3 毛梾果皮色素 | 第15-16页 |
| 1.3 黄酮概况 | 第16-22页 |
| 1.3.1 黄酮的生理活性 | 第16-18页 |
| 1.3.2 黄酮的提取 | 第18-20页 |
| 1.3.3 黄酮的分离纯化 | 第20-21页 |
| 1.3.4 黄酮类化合物的结构研究 | 第21-22页 |
| 1.4 本课题研究的目的和意义 | 第22-25页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第22-23页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第23页 |
| 1.4.3 研究意义 | 第23-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-36页 |
| 2.1 试验材料 | 第25页 |
| 2.2 主要试剂 | 第25-26页 |
| 2.3 主要仪器设备 | 第26-27页 |
| 2.4 试验方法 | 第27-36页 |
| 2.4.1 毛梾果皮黄酮的提取 | 第27-29页 |
| 2.4.2 毛梾果皮色素的分离纯化 | 第29-32页 |
| 2.4.3 毛梾果皮黄酮的结构初探 | 第32页 |
| 2.4.4 毛梾黄酮的稳定性研究 | 第32-33页 |
| 2.4.5 毛梾黄酮的抗氧化研究 | 第33-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-55页 |
| 3.1 毛梾果皮黄酮的提取 | 第36-40页 |
| 3.1.1 提取溶剂对提取率的影响 | 第36页 |
| 3.1.2 毛梾果皮黄酮提取单因素实验 | 第36-38页 |
| 3.1.4 毛梾果皮黄酮提取正交试验 | 第38-40页 |
| 3.2 毛梾果皮黄酮的分离纯化 | 第40-45页 |
| 3.2.1 大孔树脂的吸附和解吸 | 第40-41页 |
| 3.2.2 树脂的静态吸附和解吸动力学曲线 | 第41-42页 |
| 3.2.3 洗脱剂对NKA-9解吸的影响 | 第42页 |
| 3.2.4 上样液pH值对NKA-9吸附的影响 | 第42-43页 |
| 3.2.5 上样液浓度对NKA-9吸附的影响 | 第43页 |
| 3.2.6 乙醇浓度对NKA-9解吸的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.7 洗脱速率对NKA-9动态吸附的影响 | 第44页 |
| 3.2.8 泄漏曲线的绘制 | 第44-45页 |
| 3.2.9 洗脱曲线的绘制 | 第45页 |
| 3.3 毛梾黄酮的结构初探 | 第45-49页 |
| 3.3.1 显色反应 | 第45-46页 |
| 3.3.2 紫外光谱分析 | 第46页 |
| 3.3.3 傅里叶变换红外光谱(FT-IR)分析 | 第46-48页 |
| 3.3.4 HPLC分析及串联质谱(RRLC-Q-TOF)联用 | 第48-49页 |
| 3.4 毛梾黄酮稳定性研究 | 第49-52页 |
| 3.4.1 毛梾黄酮的热稳定性试验 | 第49页 |
| 3.4.2 毛梾黄酮的光稳定性试验 | 第49-50页 |
| 3.4.3 食品添加剂对毛梾黄酮稳定性的影响 | 第50页 |
| 3.4.4 pH值对毛梾黄酮稳定性的影响 | 第50-51页 |
| 3.4.5 金属离子对毛梾黄酮稳定性的影响 | 第51-52页 |
| 3.5 毛梾黄酮的抗氧化研究 | 第52-55页 |
| 3.5.1 DPPH自由基清除能力的测定 | 第52页 |
| 3.5.2 羟自由基清除能力的测定 | 第52-53页 |
| 3.5.3 超氧阴离子自由基清除能力的测定 | 第53-54页 |
| 3.5.4 还原力的测定 | 第54-55页 |
| 4 讨论 | 第55-58页 |
| 4.1 毛梾果皮黄酮的超声波提取和纯化 | 第55页 |
| 4.2 毛梾果皮黄酮的结构初探 | 第55-56页 |
| 4.3 毛梾果皮黄酮的稳定性和抗氧化研究 | 第56-57页 |
| 4.4 下一步研究方向 | 第57-58页 |
| 4.4.1 毛梾果皮黄酮的提纯研究 | 第57页 |
| 4.4.2 毛梾果皮黄酮的结构研究 | 第57页 |
| 4.4.3 毛梾果皮黄酮的利用 | 第57-58页 |
| 5 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-65页 |
| 致谢 | 第65页 |