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麦胚发酵法和模拟酶法制备甲氧基对苯醌和2,6-二甲氧基对苯醌的研究

摘要第3-5页
Abstract第5-6页
第一章 绪论第10-22页
    1.1 小麦胚芽概述第10-11页
    1.2 发酵麦胚提取物及其抗癌功能的研究进展第11-13页
    1.3 MBQ和DMBQ生成途径和关键因素分析第13-15页
    1.4 人工神经网络和遗传算法在建模中的应用第15-16页
        1.4.1 人工神经网络第15-16页
        1.4.2 遗传算法第16页
    1.5 功能性纳米材料在食品体系中的应用第16-18页
        1.5.1 磁性Fe_3O_4纳米颗粒在过氧化氢测定中的应用第16-17页
        1.5.2 磁性Fe_3O_4纳米颗粒在磁性分离的应用第17-18页
        1.5.3 纳米材料在非酶催化领域中的应用第18页
    1.6 离子液体在非酶催化中的应用第18-19页
    1.7 立题意义和研究内容第19-22页
        1.7.1 立题意义第19-20页
        1.7.2 研究内容第20-22页
第二章 麦胚超声辅助发酵转化氢醌糖苷的研究第22-42页
    2.1 前言第22-23页
    2.2 材料与设备第23页
        2.2.1 实验材料与试剂第23页
        2.2.2 主要仪器与设备第23页
    2.3 实验方法第23-26页
        2.3.1 小麦胚芽中氢醌糖苷的分离鉴定第23-24页
        2.3.2 菌种和培养基第24页
        2.3.3 发酵和超声条件第24页
        2.3.4 酵母活细胞数测定第24页
        2.3.5 胞外β -D-糖苷酶的活力第24页
        2.3.6 胞内β -D-糖苷酶的活力第24页
        2.3.7 过氧化物酶活力的测定第24-25页
        2.3.8 β -D-糖苷酶和过氧化物酶的粗提取第25页
        2.3.9 超声对酶促反应的直接影响第25页
        2.3.10 普鲁士蓝表面修饰的Fe_3O_4纳米颗粒对过氧化氢的测定第25页
        2.3.11 甲氧基对苯醌和 2,6-二甲氧基对苯醌的测定第25-26页
        2.3.12 人工神经网络结合遗传算法优化超声参数第26页
    2.4 结果和讨论第26-40页
        2.4.1 小麦胚芽中氢醌糖苷的定量分析第26-27页
        2.4.2 基于人工神经网络和遗传算法的发酵基本条件的优化第27-30页
        2.4.3 超声对酵母活细胞数的影响第30-31页
        2.4.4 超声对发酵液中 β -D-糖苷酶和过氧化物酶活力的影响第31-34页
        2.4.5 超声对发酵液中过氧化氢含量的影响第34-37页
        2.4.6 人工神经网络联合遗传算法优化超声参数第37-40页
    2.5 本章小结第40-42页
第三章 人工神经网络结合遗传算法优化外源营养素的添加第42-57页
    3.1 前言第42-43页
    3.2 材料与设备第43页
        3.2.1 实验材料与试剂第43页
        3.2.2 主要仪器与设备第43页
    3.3 实验方法第43-45页
        3.3.1 菌种和培养基第43页
        3.3.2 发酵条件第43-44页
        3.3.3 基于BP神经网络的麦胚发酵预测模型第44页
        3.3.4 营养素的相对重要性排序的分析第44页
        3.3.5 部分析因设计第44-45页
        3.3.6 遗传算法优化多营养素的添加方案第45页
    3.4 结果和讨论第45-55页
        3.4.1 人工神经网络的建立和评估第45-47页
        3.4.2 营养素的相对重要性排序第47-48页
        3.4.3 营养素对MBQ和DMBQ总含量的影响第48-50页
        3.4.4 营养素的二阶交互作用分析第50-54页
        3.4.5 遗传算法对添加方案的寻优第54-55页
    3.5 本章小结第55-57页
第四章 磁性纳米颗粒对发酵麦胚中对苯醌的分离纯化研究第57-74页
    4.1 前言第57页
    4.2 材料与设备第57-58页
        4.2.1 实验材料与试剂第57页
        4.2.2 主要仪器与设备第57-58页
    4.3 实验方法第58-59页
        4.3.1 磁性Fe_3O_4纳米颗粒的制备第58页
        4.3.2 样品表征第58页
        4.3.3 磁性Fe_3O_4纳米颗粒对发酵麦胚中多种成分的吸附能力第58-59页
        4.3.4 酵母数量和膜通透性第59页
        4.3.5 超高效液相串联飞行时间质谱法定性分析磁性纳米颗粒的吸附物第59页
    4.4 结果和讨论第59-72页
        4.4.1 磁性颗粒的表征第59-61页
        4.4.2 磁性颗粒的最佳制备工艺第61-64页
        4.4.3 等温吸附方程的比较和吸附机理的研究第64-67页
        4.4.4 磁性纳米颗粒对酵母生长和膜通透性的影响第67-68页
        4.4.5 磁性纳米颗粒对 β -D-糖苷酶和过氧化物酶的影响第68-72页
    4.5 本章小结第72-74页
第五章 纳米复合材料模拟酶催化氢醌糖苷的研究第74-83页
    5.1 前言第74-75页
    5.2 材料与设备第75页
        5.2.1 实验材料与试剂第75页
        5.2.2 主要仪器与设备第75页
    5.3 实验方法第75-76页
        5.3.1 酸性离子液的合成第75-76页
        5.3.2 氢醌糖苷的水解实验第76页
        5.3.3 Fe_3O_4纳米颗粒的制备第76页
        5.3.4 Fe_3O_4纳米颗粒-介孔二氧化硅-酸性离子液的制备第76页
        5.3.5 Fe_3O_4纳米颗粒-介孔二氧化硅-酸性离子液的制备第76页
        5.3.6 复合催化剂制备MBQ和DMBQ实验第76页
    5.4 结果和讨论第76-81页
        5.4.1 酸性离子液的催化性能第76-78页
        5.4.2 酸性离子液用量和反应温度对氢醌糖苷水解率的影响第78-79页
        5.4.3 复合催化剂的最佳反应条件第79-81页
    5.5 本章小结第81-83页
主要结论与展望第83-85页
    主要结论第83-84页
    展望第84-85页
论文创新点第85-86页
参考文献第86-95页
附录: 作者在攻读博士学位期间发表的论文第95-96页
致谢第96页

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