乳品中β-内酰胺酶检测方法的对比研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-24页 |
| ·课题背景 | 第14页 |
| ·国内外研究现状与发展趋势 | 第14-22页 |
| ·抗生素的来源与残留 | 第14-15页 |
| ·β-内酰胺酶的来源与残留 | 第15-16页 |
| ·使用β-内酰胺酶的危害 | 第16-17页 |
| ·牛乳中β-内酰胺类检测技术的发展现状 | 第17-19页 |
| ·牛乳中β-内酰胺酶检测技术的发展现状 | 第19-22页 |
| ·课题研究的内容与意义 | 第22-24页 |
| ·课题研究的意义 | 第22-23页 |
| ·课题研究的内容 | 第23-24页 |
| 第2章 杯碟法检测牛乳中β-内酰胺酶的研究 | 第24-30页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·菌种与试剂 | 第24页 |
| ·溶液的配制 | 第24-25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·试验设备 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-27页 |
| ·平板的制备 | 第25页 |
| ·标准样品的制备及测定方法 | 第25-26页 |
| ·结果的判定 | 第26页 |
| ·杯碟法检测β-内酰胺酶检出限的确定以及样品分析 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-29页 |
| ·杯碟法检出限的确定 | 第27-28页 |
| ·牛乳样品中残留的β-内酰胺酶的检测 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 碘量法检测牛乳中β-内酰胺酶的研究 | 第30-38页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·试验材料 | 第30-31页 |
| ·试剂 | 第30页 |
| ·溶剂的配制 | 第30页 |
| ·试验设备 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31页 |
| ·直接碘量法 | 第31页 |
| ·直接碘量法的改良 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-36页 |
| ·直接碘量法试验结果 | 第31-33页 |
| ·改良直接碘量法试验结果 | 第33-34页 |
| ·试验条件等对试验的影响 | 第34-35页 |
| ·牛乳样品中残留的β-内酰胺酶的检测 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| ·乳品中的脂类物质对颜色的影响 | 第36页 |
| ·时间对碘量法检出限的影响 | 第36-38页 |
| 第4章 试剂盒检测牛乳中β-内酰胺酶的研究 | 第38-46页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·A 公司试剂盒的应用研究 | 第38-41页 |
| ·试验准备 | 第38页 |
| ·试验设备 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-41页 |
| ·B 公司试剂盒的应用研究 | 第41-42页 |
| ·试验准备 | 第41页 |
| ·试验设备 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-42页 |
| ·C 公司试剂盒的应用研究 | 第42-43页 |
| ·试验准备 | 第42页 |
| ·试验设备 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43页 |
| ·牛乳样品中残留的β-内酰胺酶的检测 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-46页 |
| 结论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 攻读学位期间发表的论文及其它成果 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
