| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| Contents | 第6-8页 |
| Chapter One Introduction | 第8-11页 |
| ·Research purpose and significance | 第8-9页 |
| ·Methodology and corpora | 第9-10页 |
| ·Structure of the thesis | 第10-11页 |
| Chapter Two Literature Review | 第11-21页 |
| ·Chinese diet culture and diet aesthetics | 第11-17页 |
| ·Definition and features of Chinese diet culture | 第11-13页 |
| ·Psychological process of Chinese diet aesthetics | 第13-16页 |
| ·Summary | 第16-17页 |
| ·Research review of Chinese dish names | 第17-20页 |
| ·Structures of Chinese dish names | 第17-18页 |
| ·Rhetoric in naming Chinese dishes | 第18-19页 |
| ·Culture in naming Chinese dishes | 第19-20页 |
| ·Normative Chinese dish names | 第20页 |
| ·Summary | 第20-21页 |
| Chapter Three Theoretical Foundations | 第21-27页 |
| ·Philosophical Basis: Embodied Philosophy | 第21-23页 |
| ·Metaphor Theory | 第23-24页 |
| ·Phonetic Metaphor | 第24-26页 |
| ·Summary | 第26-27页 |
| Chapter Four Cognitive Study on Chinese Dish Names | 第27-63页 |
| ·Corpus analysis | 第27-31页 |
| ·Dish names based on Animals | 第31-41页 |
| ·Dragon | 第31-33页 |
| ·Phoenix | 第33-34页 |
| ·Tiger | 第34-35页 |
| ·Mandarin Duck | 第35-37页 |
| ·Butterfly | 第37-39页 |
| ·Others | 第39-41页 |
| ·Dish names based on Plants | 第41-49页 |
| ·Hibiscus | 第41-43页 |
| ·Chrysanthemum | 第43-44页 |
| ·Lotus | 第44-46页 |
| ·Plum Blossom | 第46-47页 |
| ·Peony | 第47-48页 |
| ·Others | 第48-49页 |
| ·Dish names based on Treasure | 第49-59页 |
| ·Gold | 第50-52页 |
| ·Silver | 第52-53页 |
| ·Jade | 第53-55页 |
| ·Pearl | 第55-56页 |
| ·Crystal | 第56-57页 |
| ·Others | 第57-59页 |
| ·Dish names based on Others | 第59-61页 |
| ·Articles | 第59-60页 |
| ·Phonetic Metaphor | 第60-61页 |
| ·Findings of the study | 第61-63页 |
| Chapter Five Conclusion | 第63-64页 |
| Bibliography | 第64-67页 |
| 攻读硕士学位期间学术成果 | 第67-68页 |
| Acknowledgements | 第68-69页 |
